橄欖油對心臟好的說法_健康頻道

大家可能都聽說過橄欖油對心臟好的說法。它被認為是地中海飲食中對健康有益的關鍵成分。它可以提高血液里好的高密度膽固醇 (HDL) 的水平，并降低氧化的低密度膽固醇 (LDL) 的數(shù)量[4, 5]。盡管橄欖油中大部分是單不飽和脂肪，但有研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油在180°C下加熱36小時，仍然能保留大部分營養(yǎng)成分，還是很抗熱的[6]，所以還是可以用來烹飪的。常規(guī)的橄欖油與其他RBD油的加工過程是一樣的。如果想要沒有殘留己烷并且?guī)缀醪缓词街?，就要選擇初榨 (Virgin) 和初榨橄欖油。

花生油氣味芬芳,顏色清亮,是比較容易吸收的一種油

花生油氣味芬芳，顏色清亮，是比較容易吸收的一種油，含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E等多種營養(yǎng)物質，是非常營養(yǎng)健康的一種食用油，建議大家可以常吃?？ㄗ延褪菑南蛉湛麑嵵刑崛〉氖秤糜停姆枷阄兜罎庥?，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，是歐洲國家的食用油之一，國外對它稱為是“健康油”。調和油又叫“高合油”，是根據需求，將幾種油按照比例混合在一起制作成的油，雖然調和油用途比較多，但是不太適合需要穩(wěn)定口感菜品的餐廳使用。

長期食用一種油,調和油是不錯的選擇

調和油也叫高合油，將2種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，因為比例比較靈活，目前只有企業(yè)自己的標準，如果長期食用一種油的話，調和油是不錯的選擇，各類營養(yǎng)物質為均衡，一般也適合各種烹飪方式，但保質期不是太長，一般為12個月左右 。幾個食用油的小建議：1、食用油不同種類換著吃。經常更換食用油的品種，能夠滿足人體對營養(yǎng)更的需要。2、多吃植物油，少吃動物油。植物油相比動物油，普遍飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪含量高;3、6個月內吃完一桶油。食用油會有保質期，會變質，放得越久過氧化物越多，影響健康。