在粉碎車間進行了多次的試驗和多個方案綜合分析后，決定改進現(xiàn)在的機器設備以滿足潤糧效果。通過改造提升機，增加潤料筒與潤糧倉，將紅糧提前一天潤好后第二天再粉碎使用。經過這樣的改進，不僅可以減少勞動力（減少潤糧工人2名），而且潤后的紅糧水分增長更加均勻和標準。經過這樣的潤糧粉碎后，再供釀酒車間生產使用，大大提升了紅糧的蒸糧效果，達到了四字細則里面的蒸糧要求。

粉碎機就是提供一種結構簡單，粉碎、研磨效果好的機械設備。粉碎設備包括機體，電機通過機體內的減速機同主軸相連，無塵環(huán)保粉碎機，機體上方分別設置有進料口、出料口，機體下方為磨套，其結構要點主軸的軸套的上方、下方分別固定有上支架、下支架粉碎機就是提供一種結構簡單，粉碎、研磨效果好的機械設備。粉碎設備包括機體，電機通過機體內的減速機同主軸相連，無塵環(huán)保粉碎機，機體上方分別設置有進料口、出料口，機體下方為磨套，其結構要點主軸的軸套的上方、下方分別固定有上支架、下支架

原糧經清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。由于加工除去了皮層，并含有碎米、糠粉等，極易吸濕發(fā)熱，不耐久儲。儲藏期間要根據(jù)溫度、濕度變化，適時密閉門窗，以防吸濕發(fā)熱霉變。

高粱有一定的，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止的功效。高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有的常食高粱米粥有明顯，但大便燥結者應少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用，還可以制糖、制酒。高梁根也可入藥，平喘，、止血是其特長。它的莖稈可榨汁熬糖，農民叫它 “甜秫秸”。

這一配比十分符合人體對五谷雜糧營養(yǎng)成分的需求。在將這五種糧食所富含的各種微量有益成分轉化到酒里面的過程中，傳承至今的我國現(xiàn)存時間（600多年）的地穴式古窖池群以及獨有的“包包曲”工藝起到了“中間載體”的作用。也就是說，正是通過這兩個重要微生物載體，使得五谷雜糧充分發(fā)酵成為?！扒昀辖讶f年糟，酒好需得窖池老”。酒質的好壞與窖齡的長短有直接關系。