如何用谷朊粉做油面筋/面筋泡？

1.把發(fā)好的大面筋團(tuán)切成小塊（如果能將面筋團(tuán)切成均勻的正方體小塊兒，那炸出來的油面筋就會更圓、更好看）。

2.油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時，下入切好的面筋塊。面筋塊會迅速膨脹，這時要注意勤翻動面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因?yàn)槟菢訒行┌l(fā)膩的，而且價格也要高出很多！炸面筋并不“臟”油，炸過的剩油可以用來拌餡或炒菜使用，下次再炸時用的還是新油，不要總是留著炸油反反復(fù)復(fù)的的炸呀！那樣炸來炸去的“老油”對身體可是非常有害的！油面筋沒有那種放久了的油嗥氣,可用來做餡、炒菜、燉菜、煮湯。把炸好的面筋球撈出，瀝去油后浸入沸水中，泡至回軟撈出瀝干，切成0。

有需要面筋粉的朋友可以隨時聯(lián)系北京瑞麥嘉禾客服，歡迎您的來電咨詢！

瑞麥嘉禾面筋粉關(guān)于售后問題怎么做？

瑞麥嘉禾做谷朊粉，面筋粉，小麥淀粉行業(yè)20多年，每天和各種各樣的客戶打交道，其中有很多的客戶都有很有經(jīng)驗(yàn)的烤面筋串師傅，和他們聊天就像一個個的面筋串活字典，有師傅們的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，加上瑞麥嘉禾的技術(shù)人員的技術(shù)，可以滿懷疑惑的客戶們解疑答惑。然而和出來的面團(tuán)不容易散碎，能夠延長面食的保質(zhì)期，產(chǎn)生的面包屑都有規(guī)律的形狀。綜合積累起來以便幫助以后碰到類似的問題，也可以給客戶提供一些很好的解決方案。瑞麥嘉禾在專注面筋粉品質(zhì)的基礎(chǔ)上，還注重客戶的培養(yǎng)，給老客戶滿意的服務(wù)是瑞麥嘉禾的追求。讓客戶滿意是瑞麥嘉禾的宗旨。

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，我們每天12點(diǎn)準(zhǔn)時發(fā)貨，現(xiàn)在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務(wù)，可以給大家一件代發(fā)，路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！瑞麥嘉禾在專注面筋粉品質(zhì)的基礎(chǔ)上，還注重客戶的培養(yǎng)，給老客戶滿意的服務(wù)是瑞麥嘉禾的追求。

如何選擇面筋粉？

對于現(xiàn)在的終端客戶來說，面筋粉除了各項(xiàng)指標(biāo)都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來的面筋串口感和勁道就會很理想。還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的，比如40目的沛盛面筋粉谷朊粉和素銳面筋粉都是不錯的選擇。在普通面粉了添加百分之一到二的優(yōu)昂谷朊粉，可以增加面條的筋度，不斷頭，煮不爛，味道鮮美瑞麥嘉禾優(yōu)質(zhì)面筋粉供應(yīng)商，期待您的來電。而有的客戶喜歡做出來有點(diǎn)軟的，感覺吃到嘴里好嚼，這時可以選擇優(yōu)昂面筋粉和創(chuàng)丹面筋粉，面筋粉的粗細(xì)度不一樣，做出來的口感也會有區(qū)別，瑞麥嘉禾面筋粉姐姐常說的那句話就是：買面筋粉不用選貴的，但是一樣要選對的。

具體哪款面筋粉是你喜歡的，可以嘗試一下，可能一次的嘗試就會成為您終身的正確選擇，選擇瑞麥嘉禾的面筋粉，質(zhì)量好用，口感好，公司信譽(yù)好，發(fā)貨速度快，選擇瑞麥嘉禾一定會讓您滿意的

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，我們每天12點(diǎn)準(zhǔn)時發(fā)貨，現(xiàn)在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務(wù)，可以給大家一件代發(fā)，路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！大米和小麥相比，蛋白質(zhì)含量明顯偏低，這也是為什么北方人普遍長得比南方人高大健康的原因之一。

雞翅面筋怎么做瑞麥嘉禾告訴你

面筋粉也叫谷朊粉，學(xué)名是小麥蛋白面粉，沒有任何添加劑，深受素食愛好者的喜愛，谷朊粉吃法很多，可以做各種各樣的小吃美食，比如烤面筋串，油炸面筋，蒸烤麩等等，還可以炒著吃，燉著吃，涼拌等等，不管怎么吃蛋白含量都不會缺失的，

1：雞翅洗干凈，在背上劃開兩刀，用廚房紙把多余的水分吸掉（否則入鍋的時候?yàn)R油）。

2：熱鍋倒油，油5成熱的時候放冰糖，小火慢慢讓冰糖融化在熱油里，可以用鏟子輕輕的把冰糖敲碎，這樣可以讓冰糖快一點(diǎn)兒融化。

3：放入雞翅，讓雞翅的各個部分都粘上糖色，充分的翻炒，然后放入蔥段、姜片、大料、花椒、醬油，放入冷水，讓水沒過雞翅，大火開一下鍋，然后蓋上蓋子，小火咕嘟。

4：在湯汁收到一半的時候先放蠔油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎個洞，這樣好讓面筋軟。

5：接著蓋蓋子小火咕嘟，湯汁基本收了的時候放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的雞精，然后出鍋。出鍋的時候先把雞翅夾到盤中，然后在周圍碼上面筋，把鍋中的花椒、大料、姜都挑走，把湯汁澆到雞翅身上。

小訣竅:面筋泡別放的太早，如果太早了可能效果會有點(diǎn)打折扣喲！如果情況允許，還可以把冷水換成熱水，這樣雞肉會更爛。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發(fā)，每天都會大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。