無水氯化鈣是用途廣泛的干燥劑，其水溶液時(shí)重要的冷凍劑，主要用途有氣體、石油、溶劑（如醇、醚等）的干燥劑，物品的保存劑?；瘜W(xué)工業(yè)中用于制造金屬鈣、各種鈣鹽。建筑工業(yè)中用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。微生物工業(yè)中用作單倍體育種的培養(yǎng)基。分析化學(xué)中用于測定鋼鐵含碳量、全血葡萄糖、無機(jī)磷和堿性磷酸酶的活力等。此外還用作織物的防火劑、海港的消霧劑、路面的集塵劑和鍋爐水處理劑。還能防止煤的起塵。用于防止礦井中產(chǎn)生的煤粉等。食品工業(yè)中用作螯合劑、固化劑，如罐頭、豆制品的凝固劑。

鈣離子的來源

游泳池水中添加氯化鈣可以使池水成為 pH 緩沖溶液同時(shí)增加池水硬度,這樣做可以較少池 壁混凝土受到的侵蝕。 根據(jù)勒夏特列原理和同離子效應(yīng), 增加池水鈣離子濃度會(huì)減緩對混凝 土結(jié)構(gòu)必不可少的鈣化合物的溶解。

在海洋水族館的水中加入氯化鈣能增加水中生物可利用鈣的含量, 水族館中所養(yǎng)殖的軟體動(dòng) 物和腔腸動(dòng)物會(huì)利用它來形成碳酸鈣的外殼。 雖然用氫氧化鈣或鈣反應(yīng)器也能達(dá)到同樣的目 的,但相比之下加入氯化鈣是快的方法也是對水的 pH 值影響小的。

氯化鈣工業(yè)上的用途

1、工業(yè)上可以用作干燥劑

如用于氮?dú)?、氧氣、氫氣等氣體的干燥。生產(chǎn)醇、酯、醚 和樹脂時(shí)用作脫水劑。氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要致冷劑, 能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力, 是優(yōu)良的建筑防凍劑。 用作港 口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護(hù)劑、精煉劑。是生 產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產(chǎn)鈣鹽的原料。

除此之外,由于氯化鈣在空氣中極易吸濕潮解,故被用作干燥劑和防塵劑。 1、無水氯化鈣作為干燥劑,主要用于制作除濕劑、抽濕劑及收吸器,如藥品 和有機(jī)化學(xué)液體(如潤滑油)的干燥脫水;蔬菜的脫水和干燥;日用品上廣泛用 于衣柜、音響器材的除濕劑和電冰箱中異味(魚腥味、肉臭味)的吸收劑; 2、液體氯化鈣作為防塵劑,用于一些國家和地區(qū)的機(jī)場、港口、道路、煤礦 及其它礦井作業(yè)面的除塵。

氯化鈣根據(jù)其純度和雜質(zhì)含量的不同主要分為三個(gè)等級(jí):

2、工業(yè)級(jí)別:常用的主要是冷凍劑和融雪劑。

3、食品級(jí)別:無水氯化鈣經(jīng)常作為食品干燥劑,吸收水分。

食品級(jí)氯化鈣在食品中的作用

食品級(jí)氯化鈣可以添加到食品中，它在食品中起著很多作用，下面我們?yōu)槟榻B一下氯化鈣在食品行業(yè)的四大作用。  

1.增稠：可以放在飲料里，能夠起到增稠劑的作用。 2.營養(yǎng)：能起到加強(qiáng)營養(yǎng)的作用。 3.新鮮：有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。

4.凝固：能夠凝固一些食品，起到凝固的作用。

所以食品級(jí)氯化鈣在食品行業(yè)起到非常重要的作用,但是要提醒大家,氯化鈣作為一種食品化學(xué)添加劑,我們要選擇的時(shí)候必須嚴(yán)格把關(guān).