大量用到不銹鋼工作臺，因?yàn)閺N房空間緊張，通常都會選用兩層或者更多層的工作臺，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。

下層是平板或格柵其實(shí)對使用者來說影響不太大，但是格柵太稀疏的話，不太好放東西。

可根據(jù)自己的需求來確定，比如在飯店粗加工間里，下層會經(jīng)常用來擱放塑料菜籃，那么可以用三層的工作臺，能多存一點(diǎn)東西。

在大型食堂里，因?yàn)槿萜鞫急容^大，一般會用到運(yùn)輸車輛，可以選用雙層工作臺，或者直接選擇無下層板的單層工作臺，便于做衛(wèi)生，能有效減少衛(wèi)生死角的產(chǎn)生，還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進(jìn)去。

在一些廚房功能間里，比如面點(diǎn)間，由于工作中會用到大量的各種小工具，比如搟面杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等。

那就有必要增加一些獨(dú)立的儲物空間來存放這些物件，加上多個(gè)抽屜和隔板是個(gè)不錯(cuò)的方案。臺面的材料也可以由不銹鋼換成木板或者人造石，記得下面留出可以推進(jìn)糖粉車的空位。

隨著我們的對廚房使用的產(chǎn)品越來越多，越來越細(xì)致，我們小小的廚房儲物柜已經(jīng)沒辦法提供我們整潔、精細(xì)的分類了，所以需要更多的貨架給我們放置物品。根據(jù)廚房的特點(diǎn)，廚房貨架使用材質(zhì)好，我們在選購貨架時(shí)的要點(diǎn)時(shí)什么，接下來給大家分享一下選購廚房貨架的技巧。

廚房貨架什么材質(zhì)好

1、銅質(zhì)鍍鉻

大品牌的材質(zhì)和鍍鉻技術(shù)都相當(dāng)好,而且造型也漂亮,好的品牌制作的產(chǎn)品價(jià)格也會貴些 ,大品牌的鍍鉻層一般6層以上,劣質(zhì)的產(chǎn)品,鍍二三層的也有。6層—8層鍍鉻,表面清亮,泛銀色之光,不易銹蝕剝落,二三層鍍鉻的產(chǎn)品,外觀用不了一兩年,就暗淡無光,且水跡難擦、氧化點(diǎn)如麻子一般、表層起空剝落了。銅質(zhì)鍍鉻置物架,一定要購買全銅的,且表面鍍鉻層要過關(guān)。

不銹鋼和碳鋼

不銹鋼和碳鋼廚房置物架及墻上置物架采取的焊接為主，可以根據(jù)需求制作各種形狀的置物架。生產(chǎn)方式相對簡單，但是質(zhì)量取決于制作工人的個(gè)人手藝。不銹鋼和碳鋼的缺點(diǎn)時(shí)是容易受到水汽的侵襲，易氧化，需要注意保存。

木質(zhì)

木質(zhì)貨一般是加工成型的實(shí)木木板，只有實(shí)木木板才能擁有足夠的受力載重的能力。生產(chǎn)方式比較簡單，實(shí)木置物架環(huán)保而且非常的漂亮。一般使用在廚房比較少，在客廳、臥室較多。