茶葉冷庫(kù)大多都有自動(dòng)感應(yīng)溫控系統(tǒng)，其設(shè)備操作簡(jiǎn)單，任何一個(gè)工作人員只要經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單的上崗培訓(xùn)之后，更可輕松自如地操作庫(kù)內(nèi)的任何一項(xiàng)設(shè)備。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒(méi)有過(guò)期，可以看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和清新度是否下降。提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，利用茶葉冷庫(kù)冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)i效快，專為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。

 制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后要注意以下幾點(diǎn)：一是聽(tīng)設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中是否有異常聲音；二是看庫(kù)內(nèi)溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。冷庫(kù)通過(guò)人工制冷，使冷庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫來(lái)對(duì)食品進(jìn)行冷凍加工及冷藏。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量，保持溫度的穩(wěn)定性，減少電能消耗。另外為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。合理選擇冷藏庫(kù)的通風(fēng)換氣時(shí)間。對(duì)于一些有通風(fēng)換氣要求的冷藏庫(kù)，通風(fēng)換氣引起的負(fù)荷是比較大的，因?yàn)槔洳貛?kù)內(nèi)、外的溫濕度差很大，室內(nèi)外熱濕交換對(duì)冷庫(kù)負(fù)荷的影響也大。

 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲，請(qǐng)停機(jī)檢查，是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活，請(qǐng)斷電后來(lái)回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。冷庫(kù)密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成，因此板與之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。通常的茶葉冷庫(kù)工程中，對(duì)茶葉保鮮冷庫(kù)的各項(xiàng)性能，以及專業(yè)性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴(yán)格的要求，只有各項(xiàng)指標(biāo)合格，才能保證茶葉的品質(zhì)。茶葉長(zhǎng)久保鮮，才能為茶農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益；

 其實(shí)這是犯了一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，中高1檔茶作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品是理應(yīng)放入保鮮庫(kù)保證其品質(zhì)的，而低檔綠茶在庫(kù)體容量允許的情況下也可以入庫(kù)存放，但在庫(kù)體容量不夠的時(shí)候還是應(yīng)該先保證經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品質(zhì)量，不然反而會(huì)因小失大！小型冷庫(kù)用的制冷機(jī)組與冷卻器等設(shè)施組成在一起常稱之為制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組之分。小型冷庫(kù)以風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組為優(yōu)選方式，它有簡(jiǎn)易、緊湊型、易安裝、實(shí)際操作便捷、附設(shè)設(shè)施少等優(yōu)勢(shì)，這類制冷設(shè)備都是比較容易見(jiàn)的。合理選擇冷藏庫(kù)的通風(fēng)換氣時(shí)間。對(duì)于一些有通風(fēng)換氣要求的冷藏庫(kù)，通風(fēng)換氣引起的負(fù)荷是比較大的，因?yàn)槔洳貛?kù)內(nèi)、外的溫濕度差很大，室內(nèi)外熱濕交換對(duì)冷庫(kù)負(fù)荷的影響也大。