燒雞是我們?nèi)债a(chǎn)生活中一道必不可少的美食，是每個(gè)吃貨的追求，焦黃酥脆的外皮，鮮嫩柔軟的雞肉，輕輕咬一口放入嘴中仔細(xì)的品味美味給舌尖帶來(lái)的沖擊感，那么的美好，那么的滋潤(rùn)。

挑選一只健康的雞，雞清洗干凈摘凈細(xì)毛后懸掛在當(dāng)風(fēng)處晾干。一道美味的燒雞輔料是必不可少的，準(zhǔn)備好姜并磨成茸，榨出汁液備用，蔥剝?nèi)テぃ兴閭溆?，然后用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細(xì)鹽等加入攪拌調(diào)勻，作為涂搽雞腹腔內(nèi)用料，將白醋、紹酒、飴糖同置一碗中，攪拌調(diào)合。白醋，飴糖好先置碗內(nèi)，將碗放在開(kāi)水中攪動(dòng)，飴糖較易溶化，然后加入如酒調(diào)合，作為涂搽雞皮用料。雞身晾至半透，把涂雞皮用料遍搽雞身外面，再懸掛當(dāng)風(fēng)處吹至涂料干透。佬田臺(tái)燒雞營(yíng)養(yǎng)豐富，很符合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求，再加上價(jià)格親民，滿足不同年齡段的消費(fèi)需求，在多年的發(fā)展中，這個(gè)品牌已然遍及全國(guó)各地市，火爆異常，因而當(dāng)然受到了更多創(chuàng)業(yè)者的好評(píng)，也讓大家十分看好這個(gè)項(xiàng)目。雞身涂料干透后，將腹腔涂料搽入腹腔，準(zhǔn)備燒的工作。炭爐內(nèi)加足夠炭料，燒至熾紅沒(méi)有煙氣發(fā)出，用叉或鐵插住雞身，置爐火上約23厘米左右燒烘，并不停轉(zhuǎn)動(dòng)，至全身燒至金黃色即成。

燒雞又名熏雞，主要名震在東北、山東地區(qū)，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，在部分地域比如山西，對(duì)于燒雞知之甚少，甚至一度誤把燒雞當(dāng)作烤雞！然而因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，烤雞常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入髓！

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q(chēng)贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

佬田臺(tái)燒雞加盟是目前市場(chǎng)上一種新興的火爆項(xiàng)目，佬田臺(tái)燒雞，全國(guó)聞名，口味鮮美，老少皆宜，深受人們喜愛(ài)。正因如此，市場(chǎng)上的加盟品牌也是層出不窮。如何選擇成了大家都非常關(guān)注的問(wèn)題!

首先，品牌形象是基礎(chǔ)。一個(gè)的佬田臺(tái)燒雞加盟品牌，就意味著有很多忠實(shí)的消費(fèi)群體，也意味著該品牌有良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而且還能為加盟商節(jié)省一筆宣傳費(fèi)用。

美味的佬田臺(tái)燒雞深得消費(fèi)者熟知，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，吸引了很多投資者來(lái)考察，在佬田臺(tái)燒雞加盟行業(yè)中有著很多品牌，燒雞則贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。佬田臺(tái)燒雞更是憑借總部的成熟運(yùn)營(yíng)技術(shù)，贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的認(rèn)可，貼心的服務(wù)指導(dǎo)，讓創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的過(guò)程中更加快捷，方便，輕松當(dāng)上“甩手掌柜”。將香辛料裝入紗布袋，隨同其他輔料一起放入鍋內(nèi)，把炸好的雞體按順序放入鍋內(nèi)排好，鍋底放一層鐵網(wǎng)可防止雞體粘鍋。

盤(pán)錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷(xiāo)一體化的清真食品廠。