但值得注意的是，油鍋起火，千萬不能用水進行滅火，水遇油會將油炸濺鍋外，使火熱蔓延。

三是干粉滅火法。使用干粉滅火器應(yīng)注意滅火過程中應(yīng)始終保持直立狀態(tài)，不得橫臥或顛倒使用，否則不能噴粉。平時廚房中準備一小袋干粉滅火劑，放在便于取用的地方，一旦遇到煤氣或液化石油的開關(guān)處漏氣起火時，可迅速抓起一把干粉滅火劑，對準起火點用力投放，就可以滅火。這時可及時關(guān)閉總開關(guān)。除氣源開關(guān)外，其他部位漏氣或起火，應(yīng)立即關(guān)閉總開關(guān)閥，火就會自動熄滅。當然廚房內(nèi)配備個小型滅火器，效果會更好。

1、滅火器保養(yǎng)時要做到整潔無灰塵、噴嘴通暢，放置符合規(guī)定要求，壓力值正常，四周沒有堆放其他物品，以防發(fā)生火災(zāi)時影響正常使用和操作。

2、消防栓保養(yǎng)要做到根據(jù)要求定期加油維護，并保持干凈清潔，無銹斑，各個接口銜接正常，無滴漏跑冒現(xiàn)象；

3、消防水帶做到卷緊整齊，按要求擺放，保持水帶無褶皺破損，水帶銜接口正常，水帶箱玻璃保持清潔光亮，無灰塵；

消防水箱有哪些用途？看到了它的用途后，我們可以了解下發(fā)生火災(zāi)的時候消防水箱是怎么運作的？發(fā)生火災(zāi)后，由消防水泵供給的消防用水不應(yīng)進人消防水箱，以保證室內(nèi)消火栓和自動噴水滅火系統(tǒng)等有足夠的水壓和水量。因此,在火災(zāi)情況下,如果消防設(shè)備電源監(jiān)控系統(tǒng)不能可靠穩(wěn)定地工作,投入大量資金的消防設(shè)施可能形同虛設(shè)。消防水箱應(yīng)利用生產(chǎn)或生活用水管網(wǎng)進水。在消防水箱的消防用水的出水管上。應(yīng)設(shè)置單向閥，只允許水箱的水進入消防管網(wǎng)，防止消防管網(wǎng)的水進人水箱。消防水箱有哪些用途？消防水箱的用途很廣大，對我們的生活有著重要的意義，它為我們的社會穩(wěn)定也提供了一定程度上的保障。

消防應(yīng)急照明燈，真的消防應(yīng)急燈以及緊急通道標志外殼都是純金屬的，不會有任何塑料。通常假的消防應(yīng)急照明燈大多使用塑料做成的，一旦使用冒充的消防應(yīng)急照明燈，會造成應(yīng)急時間達不到要求，發(fā)生火災(zāi)時候消防應(yīng)急燈燒壞，無法起到照明作用。

干粉滅火器，先看看開口處有沒保護設(shè)置，其次看是否有消防標志，并查看軟管是否合格。假的干粉滅火器，會造成無法滅火或者自爆的后果。