冷藏車小知識(shí)

應(yīng)文明裝卸貨物，不得在廂體內(nèi)拖拉貨物，以免造成底板上平面的損壞。如海鮮車的水桶。貨物擺放應(yīng)牢固，防止上面的貨物在行駛中歪斜，砸壞底板，以提高廂體的使用壽命。      

應(yīng)保持車輛的清潔衛(wèi)生，對(duì)廂體內(nèi)部應(yīng)經(jīng)常用水清洗，防止食品異味。清洗時(shí)污水可直接從底板上的排污孔排出。也可將車輛停放在斜坡上或?qū)⑶拜唹|起，將污水從后門排出。      

廂體是采用獨(dú)特工藝制造的。若有損壞，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修復(fù)。用戶可及時(shí)與我公司聯(lián)系。廂體表面若有輕微劃傷，只要沒有露出聚胺脂部分，對(duì)整個(gè)廂體影響不大，可以自行修補(bǔ)。一般情況下可以直接刮不飽合聚脂膩?zhàn)樱⑦M(jìn)行修磨；冷藏車空氣濾清器清潔維護(hù)冷藏車機(jī)組是冷藏車的主要制冷部分，是恒溫的主要設(shè)備。若劃損較嚴(yán)重，面積較大，漏出聚胺脂部分，應(yīng)該用玻璃纖維布?xì)趾筒伙柡暇郯分瑯渲趾扪a(bǔ)。

冷藏車裝不同肉類的溫度要求

     我們做菜的時(shí)候講究火候，火候?qū)α俗龀龅牟瞬拍苊牢叮窃谧霾饲?，重要的是食材要新鮮，這個(gè)時(shí)候保存食材的溫度就非常重要，這個(gè)時(shí)候我們冷藏車就要根據(jù)所運(yùn)輸食材的不同來設(shè)定溫度，先隨專汽網(wǎng)小編來看一下各類肉品所需的冷藏溫度吧！

冷藏       

 所有冷凍肉類應(yīng)保持0°F(-18°C)或以下。當(dāng)溫度高于0°F(-18°C),預(yù)期的貯存壽命將成比例的縮短。冷凍肉只有在必要的,并且只有很短的時(shí)間內(nèi)才能處于0°F(-18°C)以上。    

    牛肉和羊肉有堅(jiān)硬的脂肪，它能一定程度上抵抗腐爛的發(fā)展,這也是它比其他冷凍肉風(fēng)味損失較慢的主要原因。而小牛肉脂肪還沒有完全成熟,比牛肉脂肪更柔軟(不飽和)，因此它比牛肉脂肪會(huì)更快地腐爛。大部分豬肉的脂肪相比牛肉或羊肉而言更軟,雖然個(gè)別也有例外。一般而言,豬肉脂肪的腐爛速度大約是牛肉脂肪的兩倍。培根的貯存壽命通常是4-6個(gè)月的時(shí)間,而香腸在妥善包裝的情況下會(huì)有2-4個(gè)月的貯存壽命。      

  相對(duì)大塊切割的肉制品而言，絞碎的牛肉、粉碎的肉類產(chǎn)品和未加工的豬肉香腸的貯存壽命較短，因?yàn)樵谘心ミ^程中空氣和細(xì)菌會(huì)充分融合，這會(huì)加速腐爛或促使更多的微生物的快速增長(zhǎng)。 經(jīng)過加工調(diào)配的香腸同樣只有很短的貯存壽命,因?yàn)辂}等各種調(diào)味料會(huì)加速異味和酸敗的發(fā)展。腌制和煙熏的方式能提供一些抗l氧l化劑，從而一定程度上保護(hù)冷凍的火腿和熏肉。培根的貯存壽命通常是4 - 6個(gè)月的時(shí)間,而香腸在妥善包裝的情況下會(huì)有2 - 4個(gè)月的貯存壽命。冷藏車運(yùn)輸果蔬注意事項(xiàng)為保證果蔬的質(zhì)量，一定要使用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸。     

冷藏車空氣濾清器清潔維護(hù)

冷藏車機(jī)組是冷藏車的主要制冷部分，是恒溫的主要設(shè)備。對(duì)冷藏機(jī)組的空氣濾清器進(jìn)行預(yù)防性維護(hù)是可少的。在吸入空氣與燃油混合之前，空氣濾清器的功能就是濾去空氣中灰塵、碳、部分的水蒸氣及其它雜物，保證清潔的空氣進(jìn)入氣缸。理論上，每單位體積的燃油燃燒時(shí)，約需要有1萬單位體積的清潔空氣。這些產(chǎn)品通常含有很高的水分，非常容易受到微生物的污染和腐爛,因此小心的冷卻和存儲(chǔ)對(duì)于熟肉的質(zhì)量是至關(guān)重要的。

   大氣中含有三種密度不同的基本顆粒污染物，即灰塵、殘?jiān)吞剂?。在開放式高速公路上，其灰塵含量較農(nóng)村和建筑區(qū)低。在灰塵濃度較大的區(qū)域如工地、風(fēng)沙區(qū)域，空氣濾清器的檢驗(yàn)和更換頻率要高一些。而在高速公路和交通擁擠的區(qū)域，因?yàn)槠嚺欧盼锛?，所以其空氣中碳的含量明顯偏高?；九渲糜兄评錂C(jī)組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車。

冬季冷藏車尿素溶液使用注意事項(xiàng)

尿素箱里面也有一一個(gè)溫度傳感器，默認(rèn)溫度也為7C,此傳感器與泵內(nèi)傳感器共享數(shù)據(jù)信息。當(dāng)以上兩個(gè)傳感器檢測(cè)到的溫度都達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，此時(shí)后處理系統(tǒng)開始準(zhǔn)備工作。

當(dāng)持氣溫度達(dá)到220'C, 水溫達(dá)到70YC時(shí)，尿素溶液開始噴射。國(guó)內(nèi)車用尿素主要是從工業(yè)尿素提純得來，其主要原理是：1)在溫度70-75℃時(shí)，尿素在水溶液中發(fā)生水解。2)在溫度30℃以下時(shí)，尿素重新從水溶液中結(jié)晶出來。3)每水解結(jié)晶一次，其純度會(huì)得到大幅提高，一般利用工業(yè)一級(jí)尿素水解結(jié)晶一次，就可達(dá)到車用尿素標(biāo)準(zhǔn)要求，其產(chǎn)出比例為1.5：1。點(diǎn)火方式不同，汽l油機(jī)是吧吸入氣缸的汽l油蒸汽與空氣混合、加壓然后用火花塞點(diǎn)火，柴油機(jī)是由噴油嘴噴出的霧狀柴油與空氣混合。