荔枝原產(chǎn)于我國，是我國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有'果王'之稱。荔枝是比較受歡迎的水果，荔枝樹常綠喬木，高可達(dá)20米，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。荔枝醋豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體功能，提高抗病能力。荔枝醋、荔枝飲料、荔枝飲料、荔枝醋代加工廠

荔枝醋的喝法

1、荔枝醋可以直接引用，夏天冷藏后飲用，口感更佳。

2、可以用兩茶匙荔枝醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水（約150毫升）飲用，每天喝3次，也是很好的。

3、餐前用1茶匙荔枝醋沖1杯溫水（約50毫升）飲用，可以維持消化道正常菌群平衡。

4、經(jīng)常做劇烈運(yùn)動的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，這時候可以用1茶匙荔枝醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水（約100毫升）飲用，能加快肌肉乳酸代謝。

果醋制作方法

①果品處理:先剔除蟲果及腐爛部分，然后洗凈放入木制或不銹鋼容器中搗碎。

②拌料:在搗碎的果料中摻入麩皮，用量以手握原料能從指縫中擠出水為宜。再在拌好的原料中加入總量3%的麩曲，攪拌均勻后，堆成高1-1.5米的饅頭形。

③發(fā)酵:每日倒料1-2次，溫度控制在35℃左右。溫度低時，可用覆膜覆蓋保溫。約經(jīng)10-15天，原料發(fā)出醋香味，溫度同時下降，裝入陶瓷缸，加蓋后熟。

④淋醋:后熟1周后，加入與料同重的水，浸泡4-5小時，然后淋醋。

⑤殺菌貯藏:果醋淋出裝瓶后，在60-70℃下殺菌10分鐘，即可貯藏。

蘋果醋和荔枝醋的區(qū)別

從原料、工藝蘋果醋：原料是蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果醋、再兌以蘋/果汁等原料而成的飲品。荔枝醋：原料是鮮荔枝，采用法國“生物三步發(fā)酵技術(shù)”，經(jīng)60天精心釀造而成。荔枝醋為什么比蘋果醋價格貴？經(jīng)過長時間勞動和劇烈運(yùn)動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，使人感覺疲勞，如在此時補(bǔ)充果醋，能促進(jìn)代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。荔枝是價格較高的水果、難采摘、難存儲、加工工藝科技性高。荔枝醋是由荔枝進(jìn)行發(fā)酵得來所以價格會高一些。荔枝醋、荔枝醋飲品