山東銀鶴食品機械股份有限公司生產(chǎn)的整體戧面和面饅頭機用途及特點

整體戧面和面饅頭機

用途簡介

整體戧面和面饅頭機是一款解決手工勞作的產(chǎn)品，主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點，可以廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、招待所、學校食堂以及個體經(jīng)營戶等，制作出來的饅頭口感好。4、成型輥軸蓋采用頂壓機構(gòu)，避免了長期使用成型輥竄動，影響圓饅頭效果的問題5、轉(zhuǎn)動機構(gòu)齒輪排列集中，主機被外殼包容，安全、可靠。山東銀鶴食品機械股份有限公司新研制成功的整體戧面和面饅頭機填補了國際空白，本產(chǎn)品集和面戧面饅頭成型于一體，提高了工作效率，降低了勞動強度，實現(xiàn)了自動化控制。是山東銀鶴食品機械股份有限公司新研制的高科技產(chǎn)品，也是食品加工行業(yè)一大歷史性的突破。

饅頭機工作流程介紹

   目前，還有相當一部分饅頭店做饅頭采用手工的方式來做，但是隨著市場需求的不斷增加，手工做饅頭已經(jīng)逐漸跟不上需求的增加，同時還影響著饅頭店的實際收入，因此，很多饅頭店想購買饅頭機但是又不知道如何使用，今天銀鶴食品機械就為大家介紹下饅頭機的工作流程。山東銀鶴食品機械設(shè)備股份有限公司生產(chǎn)的整體戧面和面饅頭機是一款集活面、戧面、饅頭成型為一體的智能饅頭機，全部自動化控制，饅頭成型快，大小均勻（可調(diào)節(jié)），蒸出的饅頭外形美觀、口感香甜有嚼勁，效率高，出鍋時間短。

　　1、將已經(jīng)發(fā)酵好的面團里面加入適量的面粉和堿然后在一起放入到和面機里面攪拌均勻，通常的情況下面粉和水的比例是1：0.4.

　　2、將和好的面團醒發(fā)一段時間，醒發(fā)的時間可以根據(jù)天氣的情況來設(shè)定，一般都是20-30分鐘，溫度一般是在38度左右。

　　3、在機器開機之前將機器的手輪調(diào)整到中間的位置上，在機器開機之后將面團切成等量的大小然后在連續(xù)放入到面斗里面，并且根據(jù)所需要饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪，面團的多少是影響到饅頭大小和形狀的關(guān)鍵因素，所以在送面的時候一定要連續(xù)。

　　4、在機器工作的時候，一定要保證補面盒里面有足夠的干面粉，這樣可以更好的防止面團和切刀、成型棍出現(xiàn)粘連的情況，影響到饅頭坯的效果。

　　5、饅頭坯在制作好之后，可以放入到蒸鍋里面，但是需要注意的是，蒸鍋里面的水一定要是冷水，這樣可以讓生產(chǎn)出來的饅頭更加理想!

   使用銀鶴饅頭機不僅能為饅頭店老板節(jié)省了不少的時間，同時也能為其帶來巨大的利益。

    銀鶴食品機械專注食品機械設(shè)備20年，銀鶴饅頭機能夠保證饅頭氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性佳，且制品表面光亮細膩、口感爽滑，遠超手工制作的產(chǎn)品。

    銀鶴圓饅頭的成型輥為一次加工成型，質(zhì)量好，且采用食用級不粘層，新式花輥設(shè)計，揉面更有勁兒。

    銀鶴圓饅頭機生產(chǎn)效率為70個/分鐘，饅頭標準定量多樣，有3個頭、4個頭、5個頭、6個頭、7個頭等等。