聚餐聚會(huì)來(lái)一杯敘徐往事柔情，在家來(lái)一杯可打通，開心時(shí)來(lái)一杯，人生得意須盡歡，不開心也來(lái)一杯，可暫解一時(shí)煩憂，是啊，這就是白酒，是酒，也是大眾不嫩割舍的情懷，那么您知道原酒嗎，喜歡白酒的您就跟著銘窖酒業(yè)來(lái)了解一下吧。

原酒是2000年以后才被第二次運(yùn)用，期間在上世紀(jì)60年代到20世紀(jì)末有將近半個(gè)世紀(jì)的空白期，其關(guān)鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特性，使得很多釀酒企業(yè)在上世紀(jì)60年代糧荒期間全部改用新工藝（勾兌蒸餾）釀酒方法。但隨著消費(fèi)者對(duì)飲酒認(rèn)識(shí)的提高，逐漸開始追求健康消費(fèi)的今天，原酒又從新找到了他的契合點(diǎn)?，F(xiàn)在以鼎信基酒高梁原酒為主的原酒重新走入市場(chǎng)，因其酒質(zhì)、香氣、口感完全優(yōu)于其他酒類的特點(diǎn)，立刻就被白酒愛(ài)好者所喜愛(ài)，以現(xiàn)在原酒的消費(fèi)態(tài)勢(shì)來(lái)看，原酒重新占領(lǐng)中國(guó)白酒市場(chǎng)將是不久將來(lái)的事情。如果我們儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)，亦或者是你想要進(jìn)行更為長(zhǎng)久的收藏行為，那么，我們就要特別注意環(huán)境保持性，是在一個(gè)地方進(jìn)行保存，儲(chǔ)存，不要輕易移動(dòng)，換地方，換環(huán)境，這不僅會(huì)給白酒包裝帶來(lái)?yè)p壞性，更會(huì)影響它們的實(shí)質(zhì)效果。

白酒在中國(guó)的歷史悠久，中國(guó)人更是好酒，白酒在進(jìn)入市場(chǎng)之前的狀態(tài)是需要一定的時(shí)間進(jìn)行窖藏的，很多喜歡收藏白酒的朋友也想擁有這樣一個(gè)可以藏酒的酒窖，在實(shí)踐之前咱們先來(lái)了解一下關(guān)于酒窖的知識(shí)吧。

首先，因?yàn)槲覈?guó)普遍飲用的白酒，而白酒相對(duì)于洋酒或者啤酒來(lái)說(shuō)具有明顯的不同，那就是酒精含量更高。比如咱們國(guó)人喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白干竟然達(dá)到了67度的程度。正是因?yàn)檫@些較高的度數(shù)，對(duì)于其存儲(chǔ)的白酒酒窖要求較高，尤其是對(duì)于溫度的要求極高。我們知道酒精具有揮發(fā)性，如果所處的環(huán)境溫度高，就會(huì)造成揮發(fā)，如果溫度低，又不便于酒類的保存，故一般要求在10度到16度，高不能超過(guò)24度。15克/公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分?jǐn)噭?，然后靜置，讓其自然澄清。

這個(gè)時(shí)候可能就有人問(wèn)了，如果怕?lián)]發(fā)，完全可以將酒瓶封的更緊，為什么非要在溫度上下功夫呢？空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。殊不知雖然白酒存儲(chǔ)于酒窖中，但卻和周圍的環(huán)境息息相關(guān)，尤其是白酒酒窖里的溫度變化。如果溫度變化劇烈，即便不會(huì)讓酒精揮發(fā)，也會(huì)在長(zhǎng)期忽高忽低的情況下產(chǎn)生某些說(shuō)不清楚的物質(zhì)。這對(duì)于酒的品質(zhì)影響非常不利，尤其是高層次白酒，會(huì)讓原來(lái)的品質(zhì)和味道發(fā)生明顯的變化。

白酒始終歷史中不一般的飲料，歷史甚是悠久，幾乎是各個(gè)餐桌上的?？?，一杯飄香的白酒下肚不僅僅可以暖身，借此表情達(dá)意，而且白酒外用也是可以的，下面銘窖酒業(yè)就為您普及一下白酒的其他用途吧。

在炎熱的夏天，當(dāng)我們的皮膚被蚊子咬了的時(shí)候，有的人習(xí)慣在被蚊子咬的地方檫一點(diǎn)酒，感覺(jué)就舒服多了。這有可能就緣于酒的解du功能。白酒中的酒精是一種原生質(zhì)毒物，它具有一定的殺菌作用。而民間以酒解du的方法很多，人們也常常把酒作為消毒試劑來(lái)使用，當(dāng)遇到意外情況時(shí)，臨時(shí)沒(méi)有上專用的消毒酒精時(shí)，也可用50度以上的白酒進(jìn)行應(yīng)急處理。酒精含有70%的水溶液可以使細(xì)菌的蛋白質(zhì)迅速凝固，從而達(dá)到滅菌的目的，這就是中常用的殺菌消毒酒精，而酒精含量低于60%或高于80%的殺菌功效都較低。5、減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。