廣州回味源蛋類食品有限公司——回味源咸蛋黃批發(fā)

咸蛋黃購買的地點：

一般來說，咸蛋可以去菜市場買，但是咸蛋黃的話是去超市購買。這里講的“超市”是樓下的那些便利店哦，而是比較大型的，值得信賴的超市哦。

優(yōu)l質咸蛋黃的特點：

1、表面金黃圓潤。質量上l乘的咸蛋黃，表面金黃圓潤，用手輕捏稍有彈性。

2、咸味適中。優(yōu)l質的咸蛋黃的咸味也適中。

3、質地分層。用筷子一挑可以看到有黃油冒出，質地分層，顏色由淺至深，而且越往蛋心越紅哦！

回味源蛋類食品有限公司——回味源咸蛋黃批發(fā)

咸味蛋黃有哪些營養(yǎng)價值?

它的營養(yǎng)價值與鮮蛋的黃色有很大的不同，它的營養(yǎng)成分在鹽漬之后也會發(fā)生變化。咸蛋黃的脂肪含量明顯高于鮮蛋黃；其富含鈣、鐵等無機鹽，且均高于鮮雞蛋的含量。此外，它富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，氨基酸和其他人體必需的營養(yǎng)素。含豐富的鈣質成分。咸蛋黃富含鈣質，對缺鈣的人是個福音，可以很好地彌補缺鈣，但咸蛋黃畢竟是腌制食品，所以不能吃得太多，對孕婦和兒童要慎之又慎。含鐵元素。對缺鐵者來說，偶爾吃點咸蛋黃，也會缺鐵哦，何樂不為呢。含有一種卵磷脂。卵磷脂又稱蛋黃素，是與蛋白質、維他l命并列的第三營養(yǎng)物質。

咸蛋黃的營養(yǎng)與功效？

含豐富的鈣質成分。咸蛋黃富含鈣質，對缺鈣的人是個福音，可以很好地彌補缺鈣，但咸蛋黃畢竟是腌制食品，所以不能吃得太多，對孕婦和兒童要慎之又慎。

含鐵元素。對缺鐵者來說，偶爾吃點咸蛋黃，也會缺鐵哦，何樂不為呢。

含有一種卵磷脂。卵磷脂又稱蛋黃素，是與蛋白質、維l他命并列的第三營養(yǎng)物質。這說明卵磷脂在人體中扮演著重要角色。

含有一種脂肪酸。脂肪能為人體提供熱量，保證其正?；顒?。

含氨基酸量。氨基酸是人體必需元素，具有延年l益壽的作用。年長的人如果體內(nèi)缺乏蛋白質的分解，合成就會減緩。所以，一般說來，年長的人比年輕的人需要更多的蛋白質，而且需要更多的蛋氨酸、賴氨酸。年過60的老人每天應該攝取約70克的蛋白質，并且要求蛋白質中所含的必需氨基酸種類齊全，配比適當，這樣，優(yōu)蛋白質，延l年益壽。

咸蛋黃為什么和一般雞蛋蛋黃不一樣？

首先要明確一點，咸蛋一般使用的原料是鴨蛋，本身就與鴨蛋比較有區(qū)別，何況是腌過的。那么為何咸蛋一般不選蛋呢？

一、鴨蛋的味道不如雞蛋好，有腥味，相信敏感的小伙伴也發(fā)現(xiàn)了這一點，所以一般生活中的白煮蛋、茶蛋都是用雞蛋做原料。

二是鴨蛋在蒸煮方面已經(jīng)不如雞蛋了，但聰明的勞動人民不會浪費任何原料。聰明的祖先發(fā)現(xiàn)用鹽水腌、用松花土腌的鴨蛋味道比用同樣方法腌過的雞蛋要好很多，比如咸鴨蛋要比咸雞蛋油多。

三是科學研究表明，無鴨雞蛋含有較高的蛋氨酸和蘇氨酸，咸鴨蛋含有較多的鈣，是無鴨雞蛋含有較多的油，不易腌漬。

回味源資質齊全，咸蛋黃規(guī)格多樣且儲備充足

對一個追求專業(yè)和安全的企業(yè)來說，zui有力的證明就是看它的合作企業(yè)是否具備資質，是否具有信譽。成立至今，已經(jīng)擁有25項發(fā)明專利，并已通過 ISO9001:2015質量管理體系、危害分析和關鍵控制點體系(HACCP)認證，是廣東省“全國出口備案企業(yè)”和“烘焙百強企業(yè)”。公司咸蛋黃年銷售近2億枚，貨源充足，能滿足市場大多數(shù)突發(fā)需求?，F(xiàn)已有2000多家大、小合作企業(yè)，其中軒媽、五芳齋、雙匯集團、海霸王、廣州酒家、珠江餅業(yè)、廣達香、美心、陶居、蓮香樓等知l名企業(yè)。

注重品質安全，客戶選擇少顧慮，消費者食用更放心

民以食為先，食以安為先，凡是撇開安全談質量，談價格，談品牌的都是耍流l氓。為保證咸蛋黃類食品的安全方面，回味源一直通過規(guī)范蛋源、腌制、生產(chǎn)、農(nóng)殘、質量這5個維度來控制咸蛋黃類食品，并不斷完善整個產(chǎn)業(yè)鏈條的每一個細節(jié)。安全性，已成為回味源品牌立足市場的根本，用20多年的努力，為的就是讓顧客在選擇產(chǎn)品時不用擔心，拿到產(chǎn)品做一個預處理就可以使用；讓消費者吃得更放心，蛋黃產(chǎn)品越來越多，我們家里的小孩也在吃，不加任何添加劑，做好了安全性和質量，其實也在保護我們的家人。

《為客戶創(chuàng)造價值》已經(jīng)落實到了回味源的各個方面，從客戶企業(yè)的角度出發(fā)，安全、質量、品質、性價比、服務，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中不斷完善細節(jié)，不斷給客戶帶來更好、更合適的產(chǎn)品。

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深耕蛋黃領域25年 因專注而專業(yè)

在96年，我們開始為一些粽子和月餅加工企業(yè)提供咸蛋黃的腌雞蛋。那時的月餅還沒有發(fā)展出今天這么多種口味，只有一種傳統(tǒng)的以蛋黃月餅為主的廣式月餅。這么一來，工作二十多年了。此后，廣式月餅風靡全國，我們也因此受惠良多，許多老客戶就是這樣彼此相伴成長而來，也可以說是互相成就。

在過去的25年里，我們一直專注于蛋黃領域，專注也使我們更加專業(yè)。近二十年來我們不斷優(yōu)化蛋源結構，不斷優(yōu)化配方和生產(chǎn)工藝，不斷積累咸蛋黃在各種產(chǎn)品中的應用及效果。回味源已形成飼料定制、養(yǎng)殖管理、蛋品分級、腌制加工、產(chǎn)品應用等上下游一體化的管理模式，能有效地保證咸蛋黃出廠質量。另外，經(jīng)過二十多年的積累，我們還可以為合作的客戶朋友提供一站式的蛋黃使用診斷和咨詢服務，幫助大家更好、更有效地利用咸蛋黃來提高產(chǎn)品質量，從而為企業(yè)創(chuàng)造更高的增值。

通過國家及國際多項認證 因品質而載譽

文化和理念是一種軟實力，而資質和榮譽是一種硬實力。資格體現(xiàn)了一個企業(yè)的硬件設備所能達到的水平，以及其生產(chǎn)能力和銷售所能達到的zui大限度，而榮譽則間接地反映了社會和組織對該企業(yè)的認可和接受程度。

半九十的行百里者，對行業(yè)永恒的熱愛，是我們榮譽和技術突破的源泉。誠然，此時此刻積累的資質認證和榮譽，也只是回味源源不斷提升自身硬實力過程中的風景，是一道道關卡，不斷使自己接近先進企業(yè)。zui后我們想要看到的，是蛋黃領域的巔l峰之景，如果因此而聲名鵲起，那全靠合作伙伴和行業(yè)的不斷激勵，讓我們的產(chǎn)品質量和管理流程不斷得到突破。