大家都知道粥對人身體有很多的好處，那么喝什么粥好呢？我們冬至速凍食品有限公司經(jīng)營多類粥品，八寶粥，荷葉粥，小米粥等，歡迎大家品嘗。煮好粥的標準是什么呢？

民間有諺語：粳米煮粥養(yǎng)人?！咎仡悺浚菏朝熕幹嗍俏覈持嗟奶厣瘋鹘y(tǒng)營養(yǎng)科學與烹飪科學于一體，對增進國民的健康發(fā)揮著更為重要的作用。粳（jīng）米是什么米呢?大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。

粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是補人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾、強壯筋骨、長肌肉、通和五臟、止虛寒瀉痢等功效。

大米和小米，以2：1的比例煮粥，是容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時因地而異了。

今天我們冬至速凍食品有限公司來告訴大家臘八粥和百合蓮子羹的做法。

臘八粥：

材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

做法：

1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。

2、其他材料混合洗凈。美食天下菜譜大全

3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

材料：

銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量

作法：

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別

用溫水泡發(fā)。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時

（注意不要溢鍋喲）。

3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級

贊喲。

今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下冰糖銀耳粥的做法

原料：

主料：糯米100克

配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。

①糯米用清水淘洗干凈，瀝水。

②因而放入盆里加溫水浸泡，泡發(fā)后摘凈雜質(zhì)和耳根，再用清水沖洗干凈，瀝水，切成小塊。

③鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸后用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯

米成粥

二十四、皮蛋瘦肉粥

原料:

主料：大米350克

配料：皮蛋6只，豬瘦肉500克，香菜

調(diào)料：精鹽、蔥、姜段、大料

①豬精肉用清水洗凈，剔去筋膜，切成薄片，用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。

②皮蛋去掉外殼，洗凈后切成碎末，香菜葉切成小段。

③大米用清水淘洗干凈、瀝水。

④鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，燒煮20分鐘成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精鹽、調(diào)勻，

出匙加入香菜段即可食用