鈣果的開發(fā)和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經過調配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。以果實為原料，彩用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。鈣果是特有的一種果、花、藥、牧多用途的生態(tài)型樹種,隨著對鈣果的進一步認識以及研究的逐漸深入,鈣果將會在我國的種植結構調整和退耕還林工程中發(fā)揮重要的經濟和生態(tài)作用。對果醋再進行調制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。

加工果粉：鈣果經過清洗、壓榨獲得的果汁，經離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

鈣果的發(fā)展前景

鈣果苗樹種還未在國內大面積推廣種植,而該樹種又具有較強的抗旱、抗寒、抗瘠薄能力,對自然條件的適應性很強,具有巨大的應用前景和種植價值。鈣果以其'新、奇、特、優(yōu)'的優(yōu)勢在市場中將會有很強的競爭力。采用多種繁殖技術,進行快速繁育,為大規(guī)模推廣應用及開發(fā)利用提供足夠的苗木資源。無論從生態(tài)建設,還是從農業(yè)發(fā)展來看,鈣果的發(fā)展前景廣闊。

推廣發(fā)展鈣果：

要加大宣傳力度,取得地方的支持和提高群眾對鈣果的認識,把鈣果推廣開來。

采用多種繁殖技術,進行快速繁育,為大規(guī)模推廣應用及開發(fā)利用提供足夠的苗木資源。

生產單位和科研機構聯合,對鈣果進行的研究與開發(fā)利用,以取得的經濟效益與生態(tài)效益。

鈣果苗防治措施

①在果樹休眠期，用80％乳油200倍液涂抹剪口和枝杈，可消滅在該處的越冬幼蟲90％左右。

②人工捏蟲苞，消滅幼蟲和蛹。如當地幼蟲、蛹的寄生率較高，可將摘除的蟲苞集中放人飼養(yǎng)籠里，使的寄生蜂返回果園，發(fā)揮自然控制作用

③利用成蟲的趨化性，在樹冠內掛糖醋液誘集罐誘殺成蟲。糖醋液配比：糖1份，酒1份，醋4份，水16份。也可用蘋果醋、酒糟浸出液或發(fā)酵豆腐水等做誘殺液。