殺菌機(jī)的工作原理

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殺菌機(jī)的工作原理大致是：首先加熱到138～150同時(shí)套管式熱交換器會(huì)對(duì)物料進(jìn)行換熱，然后使物料在這種高溫環(huán)境下保持2～4秒，以達(dá)到商業(yè)無菌水平。殺菌機(jī)的滅菌過程其實(shí)也就是高溫殺菌，將能在100攝氏度無法殺滅的微生物和芽孢徹底殺滅，并且高溫瞬時(shí)能夠極大的保存產(chǎn)品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。殺菌機(jī)不但能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行殺菌，還有一定的預(yù)防效果，這種嚴(yán)格的加工工藝能夠有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

殺菌機(jī)的控制方式

控制方式：半自動(dòng)控制、全自動(dòng)控制（PLC控制，觸摸屏顯示）。 該系統(tǒng)采用超高溫殺菌，使液體乳制品、茶飲料、果汁等達(dá)到嚴(yán)格的滅菌，進(jìn)而轉(zhuǎn)入無菌包裝，其殺菌溫度為135~140℃，殺菌時(shí)間僅3~5秒，從而盡可能的保持飲料乳品的原有營養(yǎng)的色澤風(fēng)味

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殺菌機(jī)概述

得昊力殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、乳飲料、啤酒、等產(chǎn)品的殺菌，該殺菌機(jī)能夠完全模擬工業(yè)化殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集殺菌、冷卻、消毒為一體。用于牛奶、果汁飲料等產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)殺菌工藝。該設(shè)備的產(chǎn)量主要由進(jìn)料系統(tǒng)中的流量控制器加以調(diào)節(jié)，在采用全流量均質(zhì)方式時(shí)，利用均質(zhì)機(jī)來控制流量。

該產(chǎn)品自動(dòng)化程度高，配備CIP清洗，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

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殺菌機(jī)的特點(diǎn)有哪些？

1.一般殺菌機(jī)也是根據(jù)環(huán)境的PH值不同而效用不同的，經(jīng)過殺菌處理后的產(chǎn)品在無菌包裝情況下，依然能夠保證在常溫下保持 3～6個(gè)月, 免除冷藏鏈；　　

2.全自動(dòng)電腦控制，觸摸液晶屏操作；產(chǎn)品熱處理過程均勻；

3.效率較高，瞬時(shí)處理，保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味，并且使用高科技的PID溫控系統(tǒng)，殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄；

4.在物料流動(dòng)過程中有自動(dòng)清洗效果，節(jié)省了清洗的麻煩。

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