1、首先在性能上來說，冷凍真空袋是講內(nèi)裝的食品在冰凍的情況下，用冷藏的方式將其儲存期和保質(zhì)期延長；而速凍真空包裝袋則是在快速冷凍的情況下，用以延長內(nèi)裝食品的新鮮度。

2、其次在用途上來說，冷凍真空袋一般是適用于鮮肉、肉制食品和海鮮等;而速凍真空包裝袋的使用范圍就較為廣泛，不但可以包裝鮮肉、肉裝食品和海鮮，還可以用于包裝面食、水果甚至蔬菜。

3、后在包裝材料的選擇上來說，冷凍真空袋只需要選用耐冷抗水的薄膜即可，然而速凍真空包裝袋的薄膜要求除了耐冷抗水以外，還要求薄膜具有阻隔性。

以上是冷凍真空袋與速凍真空包裝袋的一些區(qū)別，根據(jù)這些區(qū)別，包裝袋客戶在選用哪種包裝袋時可以注意參考一下。

包裝裝潢設計應符合消費者和出口國消費者的愛好和習慣。圖案設計很好與內(nèi)裝物協(xié)調(diào)。商標應在明顯的位置，文字說明應符合食品要求。對產(chǎn)品說明應真實。商標應上口，易懂，易流傳，能起到廣泛宣傳作用。商品的包裝設計應有意識，有些產(chǎn)品包裝輕易更換，影響銷售，如中國的某品牌醋在日本和東南亞有較好聲譽，但更換包裝后的銷售量大減，原因是消費者對新包裝有懷疑。以谷物包裝袋為例，許多多谷物生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)在要求使用真空塑料包裝，外觀好，新鮮度好。所以，一個產(chǎn)品應進行科學的包裝，而且不能輕易改換。

所以就題主的問題來看，我個人覺得更應該注意的問題倒不完全是袋子的衛(wèi)生，因為關于衛(wèi)生特別是生產(chǎn)過程中是否引入有害物質(zhì)這一點，我們只能寄希望于生產(chǎn)企業(yè)是按規(guī)定進行生產(chǎn)的。至于存儲過程中有些細菌，這個倒也不干不凈吃了沒病吧，而且如果袋子保持清潔干燥，塑料袋對于大多數(shù)細菌而言應該不是什么膏腴之地。應該注意的倒是用塑料袋來裝剛剛炸出鍋或蒸出籠的食品是否會引起有害物質(zhì)的釋出。這個問題可能以后還會再繼續(xù)關注一下。在定制紙袋時，食品包裝制造商會根據(jù)紙袋的用途和不同的紙張?zhí)匦詠磉x擇，以滿足客戶的需求。