解凍機的優(yōu)勢：

 超高溫報警。結(jié)合多年客戶設備使用情況，加裝超高溫報警，設備控制程序報警、獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上手機端遠程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機），避免了設備運行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過高影響凍品品質(zhì)的隱患。

消毒系統(tǒng)。

時開機節(jié)能預算。

低溫高濕解凍技術是利用低溫工況保證產(chǎn)品質(zhì)量、高濕環(huán)境，輔以風速調(diào)節(jié)，融入了的控制技術和數(shù)據(jù)采集技術，使凍品達到解凍目的的一種技術。具體做法是通過對產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、庫內(nèi)濕度、庫內(nèi)溫度四個數(shù)據(jù)的采集，來控制蒸汽、制冷、加濕幾個過程的運行，讓凍品達到好的解凍效果。

凍羊肉低溫高濕解凍機,保證食品衛(wèi)生要求

具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類冷凍食品解凍之用。低溫高濕解凍設備一個主要的優(yōu)勢就是制冷系統(tǒng)與解凍過程的一體性銜接。循環(huán)風系統(tǒng)：采用304材質(zhì)不銹鋼制作，風機采用好的軸流風機，安全穩(wěn)定性好，凍羊肉低溫高濕解凍機，保證食品衛(wèi)生要求。解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。解凍品質(zhì)高解凍過程中凍品表面溫度和中心溫度差始終保持在10℃以內(nèi)，以保證在解凍過程中，溫差控制在一定范圍內(nèi)，肉質(zhì)不被破壞。

低溫高濕解凍機，采用的獨特的加濕器，保證了解凍過程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到的解凍，通過控制程序?qū)崿F(xiàn)全自動的解凍過程。低溫高濕解凍機實現(xiàn)了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復到新鮮狀態(tài)。保持濕度95%以上，在解凍過程中產(chǎn)品解凍快速均勻，小的蛋白質(zhì)流失，失水率低，保持產(chǎn)品原有色澤及彈性。設備可以用作冷藏間，七段低溫高濕解凍機，設備一個主要的優(yōu)勢就是制冷系統(tǒng)與解凍過程的一體性銜接。解凍過程可階段性控制能耗低抑制微生物的生長，料車上可多層放置肉品，單位面積使用率高，可根據(jù)客戶需求量身定做。

低溫高濕解凍設備特點【圖】

低溫高濕解凍設備特點

一、低溫高濕解凍機解凍間

1、解凍庫體采用聚氨酯保溫板組成，內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板，外側(cè)根據(jù)客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門。

2、內(nèi)部加濕裝置循環(huán)風系統(tǒng)采用不銹鋼制作來保證食品衛(wèi)生要求。

3、內(nèi)部加濕 循環(huán)風系統(tǒng)冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場設計制作，循環(huán)風方式上下送風、水平送風，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設計。

二、制冷系統(tǒng)

1、采用氟利昂系統(tǒng)、安全節(jié)能。

2、制冷系統(tǒng)可根據(jù)客戶要求選擇品牌。

3、冷交換器銅管鋁片設計。

低溫高濕解凍解凍系統(tǒng)的工作原理

低溫高濕解凍

解凍系統(tǒng)可以達到：

1、以蒸汽為工作介質(zhì)，將溫度為-18°C處于冷凍狀態(tài)的肉，恢復到0°C ~ -2°C的鮮肉狀態(tài)；

2、通過控制肉的升溫速度以及肉表面和肉中心部的溫度差，使肉細胞內(nèi)的冰晶融化成水，并重新被肉細胞吸收，保持肉的風味及口感；

3、利用低溫抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物酶的作用。

產(chǎn)品簡介：

低溫高濕解凍系統(tǒng)是曉進機械開發(fā)的肉類解凍設備，是一種新型解凍裝置，主要用于大、中型肉類加工廠凍肉原料的解凍，也適用于肉類加工準備過程中的短時儲存。

設備結(jié)構：

低溫高濕解凍系統(tǒng)主要由庫房、冷風機、制冷冷凝機組、風循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽管道系統(tǒng)、溫、濕度控制系統(tǒng)、PLC實時控制系統(tǒng)、進、排氣裝置等部件組成。

工作原理：

利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風管道的下方，由蒸汽管上的小孔噴出。解凍過程，由冷風機的送風、吸風，保證解凍間的高濕空氣循環(huán)流動。