普洱

關(guān)于女人和茶有三個經(jīng)典詞匯:普通女人不喝茶，女人不喝普通茶，喝茶的女人不普通。如果把“茶”這個詞專門用在普洱茶上，你會發(fā)現(xiàn)她的身體一定很健康，她一定優(yōu)雅而優(yōu)雅，她知道如何過有趣而優(yōu)雅的生活，她，知識淵博。愛喝茶的女人有一種不同的美。

普洱茶屬于紅茶的范疇，但這是1972年茶具的分類。普洱熟茶是1974年才發(fā)展起來的，所以新茶集團將普洱歸為一類。

普洱茶嘴的新定義是2008年6月17日發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)“GB/t22111-2008”地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶:以地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的云南大葉曬青綠茶為原料，通過地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的特定加工工藝制成的具有獨特品質(zhì)特征的茶。新茶，因為它仍然有堆積發(fā)酵留下的堆積味道，用新茶制作桂花茶將影響小青桂花茶的整體味道。根據(jù)普洱茶的加工工藝和品質(zhì)特點，普洱茶分為兩類:普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。

什么是生茶？

云南產(chǎn)的大葉茶曬干后直接壓成餅、坨和磚，稱為生餅、坨和磚。不被壓制的東西叫做毛茶。

什么是熟茶？

產(chǎn)于云南的大葉茶曬干后，用水倒灌，堆上醉，壓制成型，稱為熟餅、熟坨、熟磚。

普洱茶屬于黑茶嗎？

普洱茶熟茶的制作工藝與后期的紅茶相似，可以稱之為紅茶。然而，因為熟茶是由生普洱茶發(fā)酵而成，所以它不同于紅茶。普洱茶的發(fā)酵程度分為生普洱茶和熟普洱茶。熟普洱茶是完全發(fā)酵的，我們可以把它歸類為紅茶。

然而，勝浦很特別。新茶發(fā)酵度低，類似黃茶和白茶。然而，隨著圣普的貯藏和轉(zhuǎn)化，其發(fā)酵程度將逐漸加深，茶湯的顏色將逐漸變深，直至完全發(fā)酵。

因此，不同時期的生浦發(fā)酵程度不同。我們很難給它下定義。這是一種特殊的茶。

普洱茶是一種新分離的茶

普洱茶既不是紅茶也不是紅茶。近年來，學(xué)術(shù)界逐漸達成共識，將普洱茶從六大茶類中分離出來，形成一個茶類。普洱茶是云南大葉曬青綠茶經(jīng)后發(fā)酵制成的散茶和緊壓茶。

歷，滇南和滇西南出產(chǎn)的茶葉都分布在普洱縣，故稱“普洱茶”。如果你知道如何泡茶，如果你已經(jīng)1-2歲了，下面的答案可能對你有幫助。普洱茶的生產(chǎn)和銷售始于唐代，已有1000多年的歷史。普洱茶的生產(chǎn)和消費在明代非常普遍。清朝中葉達到了頂峰。清末，普洱茶生產(chǎn)逐漸衰落。直到新中國成立，我才得以恢展，現(xiàn)在是云南省的主要茶葉品種之一。

3.普洱茶的五個必備條件

普洱茶必須滿足以下五個條件:

1.產(chǎn)地:云南省內(nèi)某一地區(qū)；

2.樹種:僅云南大葉種；

3.原料:只有曬干的綠茶；

4.過程:必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵；

5.水提取物:茶湯的水提取物含量必須達到或超過38%。

普洱茶的二三事

普洱茶生茶和鮮茶應(yīng)該先與茶混合。干澀感，一般來說，是由進口茶湯后喉嚨干燥引起的，也稱為鎖L喉。選擇茶時，盡量選擇蛋糕、磚頭和坨。應(yīng)該把茶壓緊。120毫升碗，6克茶，100度沸水約10秒鐘前的湯，味道很苦，厚，10秒鐘進入嘴里會轉(zhuǎn)化回甜，嘴的兩邊快速流涎和持久。涉谷可以盡量避免，如果涉谷可以快速轉(zhuǎn)化，也可以考慮。應(yīng)注意耐泡性，如果新茶浸泡不超過10次，則不應(yīng)考慮。直到現(xiàn)在(2019年)，通過上述方法選擇的茶葉沒有一種是不好喝的。

普洱茶的儲藏是我從血液中學(xué)到的一課。它還憑借經(jīng)典的“勐海風(fēng)味”植根于茶業(yè)，其赤褐色的血液贏得了老茶友的青睞。以前的制茶前輩告訴我，普洱茶需要氧化、通風(fēng)、快速轉(zhuǎn)化和良好的口感。后來，人們發(fā)現(xiàn)整個密封的茶盒比裝在紫砂罐里和外面的茶更香，味道更好，所以普洱茶必須密封。普洱茶儲存在一個比醉小的桶(七塊蛋糕)里，用保鮮膜緊緊包裹，放入牛皮紙箱里。整個紙箱也用塑料包裝緊緊包裹著。有些人說茶葉不能緊緊地裝在塑料袋里，因為擔(dān)心退潮會影響茶葉的質(zhì)量。事實并非如此。在正常濕度條件下，普洱茶低于5%，不會退潮。普洱茶包裝后，不建議存放在一樓或地下室在南方或北方，但在一樓或以上。這樣，即使側(cè)面有異味，它也不怕，但它還是怕潮濕。

至于普洱茶散茶，就更難儲存了。近年來，古普洱茶已經(jīng)成為主流。糯午老寨古樹茶的特點糯午茶在勐庫一直很有名，芽鮮、絨厚、香高、回味綿長。不過，我有責(zé)任告訴你，“古普洱茶”的儲藏意義不大，它的價值也不如與之相配的茶。為什么？讓我們舉個例子:2019年，真正的班級徽章價格將超過每公斤1萬元，而2019年，大邑7542每塊蛋糕價格將達到數(shù)百元。這兩種茶放了十年后，哪一種味道不好？2014年我去云南買普洱茶。在此之前，我還儲存了來自景邁、南諾、豐寨和馬赫寨的古樹茶。后來，我發(fā)現(xiàn)味道很軟，但獨特的花和水果的香味消失了。在早期，當(dāng)舊的班級徽章不高時，我每年會保留大約半公斤。經(jīng)過比較，其香氣和口感不如新茶。因此，無論土豪如何，都不建議保留古老而分散的茶葉。如果你想儲存散茶，可以考慮伊吾的大樹茶和梯田茶，它們質(zhì)量好，價格低。它分兩層包裝，里面是錫袋，外面是塑料袋，里面是牛皮紙箱。這是福鼎白茶倉庫的一項研究。