控制入倉糧食水分和雜質(zhì)含量，采取機械通風、低溫、準低溫儲糧等技術，預防消除糧堆結(jié)露。當儲糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時，應及時向糧堆或局部糧堆通入臭氧或采用磷hua氫熏蒸殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。已經(jīng)發(fā)霉的糧食要及時清理出倉。應具備“九防”“四處理”基本功能?！熬欧馈笔侵阜阑?、防潮、防雨雪、防風、防鼠、防雀、防蟲、防霉變、防溻底等九項安全儲糧預防功能；“四處理”是指必須配備有效的糧情檢測、熏蒸殺蟲、通風降溫、隔熱保溫等四項安全儲糧處理的基本措施。糧庫負責人必須嚴格把關，不滿足基本要求的，不得儲糧。

工作塔卸糧坑（液壓翻板卸糧、汽車自卸）卸糧時，嚴禁非作業(yè)人員進入卸糧作業(yè)區(qū)域；牽引火車時，嚴禁人員進入專用線卸糧坑作業(yè)區(qū)域；所有進糧口必須安裝合格的鋼格柵，并設置安全警示標識。平整糧面前，糧庫帶班負責人應對作業(yè)人員進行崗前培訓和安全交底，并提出平整糧面作業(yè)要求；作業(yè)人員應先開啟倉房排風扇或窗戶。

平整糧面時，應安排不少于2人同時作業(yè)，并在倉門或進人口安排專人監(jiān)護。作業(yè)人員應佩戴防塵口罩，必須從糧堆頂部自上而下攤平糧食，嚴禁站在糧堆低凹處攤平糧食。

臭氧可有效降解玉米中污染的OTA,且不影響玉米的脂肪酸值，與磷hua氫相比,臭氧熏蒸具有無污染、無殘留、效果好等優(yōu)勢,而且對糧庫密閉性要求低,成本低,可廣泛用于儲糧防霉滅菌。有機酸防霉劑有機酸防霉技術是玉米儲藏中常用的保藏方式,使用一些有機酸化學藥品,如甲酸,yi酸及其鹽類等防霉劑,抑制或殺si高水分糧食中的霉菌,從而保證糧食的品質(zhì)。霉菌存活條件偏堿性,這些有機酸可改變堿性環(huán)境,還可以作為代謝中間產(chǎn)物參加代謝活動,起到防霉抑菌作用。玉米在溫度27℃,水分18%時,使用0.5%和1.0%的有機酸及其鹽類可有效防霉。