由于對蔬菜農殘方面的專業(yè)知識不足，農殘快檢只是以抑制率為判定依據（檢測標準：抑制率<50%判定為合格，抑制率>50%時判定為殘留超標）。農殘快檢設備只能對氨基甲酸脂類在果蔬中的殘留進行快速檢測，檢測項目無法都覆蓋。

針對韭菜檢測不合格的情況，我們在國內各省市的多個產區(qū)（山東、廣東、河北、河南、云南等地）采購樣品并在檢測中心做專項檢測，目前為止暫未找到完全合格的商品，賣場的韭菜品種已停止銷售。

般認為10~15分鐘的清水浸泡效果較好，這是因為浸泡時間過長，果蔬會重新將吸附進去。洗草莓、桑葚、菠菜等含水量較高且皮薄的果蔬時，可在溫水中加點面粉、淀粉或淘米水浸泡，利用大顆粒的吸附性去掉果蔬表面的污物。而且，淘米水和面粉水的pH值均為弱堿性，在弱堿性環(huán)境下，有機磷的去除效率比清水略高一些。

有研究指出，農作物病蟲草害引起的損失可達70%，通過正確使用可以挽回40%左右的損失。我國是一個人口眾多耕地緊張的國家，使用控制病蟲草害從而遏制糧食減產是必要的技術措施！同時，農業(yè)機械化等現代農業(yè)技術需要使用進行除草、控高、脫葉、坐果等措施，以利于機械化操作。事實上，農業(yè)現代化程度越高，的使用量越大，因此，發(fā)達國家使用普遍高于發(fā)展中國家。根據聯(lián)合國糧農組織2000年的統(tǒng)計，發(fā)達國家單位面積使用量是發(fā)展中國家的1.5—2.5倍。

剛買的蔬菜殘留是否超標?很多人都有困惑，食用含的食材會對身體健康造成影響，但是現代農業(yè)生產中不可或缺部分。對病蟲害的防治發(fā)揮著非常重要的作用，可大大提高農作物的產量，但殘留在農產品中的對生態(tài)環(huán)境、人類生命安全也造成了威脅。蔬菜、水果作為日常生活所需的主要農產品，隨著人們生活水平的日益提高，其殘留方面的質量安全越來越受到政府和人們的關注。