廣州藍(lán)奧環(huán)?？萍加邢薰尽滏湚⑾O(shè)備廠家

臭氧滅菌在食品加工中的應(yīng)用

作為現(xiàn)代高新技術(shù)之一的臭氧消毒技術(shù)越來(lái)越受到人們的重視，它可用于空氣、水和食品的消毒滅菌，與傳統(tǒng)方法相比具有獨(dú)i特的優(yōu)勢(shì)。臭氧氣技術(shù)具有安全無(wú)毒、無(wú)污染的特點(diǎn)，因此不會(huì)影響食品的風(fēng)味，避免了加熱滅菌時(shí)熱敏性物質(zhì)的變性，而且由于添加了殺菌劑，不存在殘留毒性問(wèn)題，并且可以滲透到紫外線滅菌時(shí)照射不到的部位。這種殺菌方法是其它化學(xué)殺菌方法所不能比擬的，也是食品生產(chǎn)中不可缺少的。

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冷鏈輸送消毒機(jī)的優(yōu)勢(shì)

消毒效率l高：貨物在運(yùn)輸過(guò)程中可完成6次表面消毒，消殺效率l高。能節(jié)省勞力，提高企業(yè)效率。

適應(yīng)性強(qiáng)：輸送速度，噴射量，噴射壓力可調(diào)，能滿足對(duì)不同物料輸送的消毒。

自動(dòng)化程度高：系統(tǒng)制動(dòng)力強(qiáng)，無(wú)人值守，可自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)人值班。

冷鏈?zhǔn)称穱婌F消毒機(jī)解決方案

1.入口連接

在口岸環(huán)節(jié)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚珊ｊP(guān)進(jìn)行“風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定式”開(kāi)箱抽檢，海關(guān)負(fù)責(zé)組織抽檢產(chǎn)品的消毒處理工作，并出具消毒證書(shū)和海關(guān)通關(guān)單。

2.入庫(kù)環(huán)節(jié)

進(jìn)貨部由市場(chǎng)部查驗(yàn)冷庫(kù)記錄貨箱編號(hào)機(jī)鉛封編號(hào)，進(jìn)貨部記錄進(jìn)出庫(kù)，要求企業(yè)相關(guān)資料留存兩年。

貨品的入倉(cāng)過(guò)程中，如果某些產(chǎn)品需要打開(kāi)外包裝，則需對(duì)內(nèi)包裝進(jìn)行消毒處理。

3.銷(xiāo)售環(huán)節(jié)

由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)售市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理，對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所的日常環(huán)境消毒進(jìn)行監(jiān)督。加強(qiáng)追溯管理，做到全鏈條可查、全追溯管理。

臭氧消毒的應(yīng)用

在“冷鏈?zhǔn)称贰敝?，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體(O3)的設(shè)備。臭氧氣容易分解不能儲(chǔ)存，需要在現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)使用(特殊情況下可作短時(shí)儲(chǔ)存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。

臭氧發(fā)生器(臭氧發(fā)生器)能為水果、蔬菜、蛋類(lèi)、水產(chǎn)和副食品等提供冷藏服務(wù)，它對(duì)提高人們的生活水平，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)需求發(fā)揮了重要作用。冰箱內(nèi)溫度低，溫度高，非常適合各種霉菌生長(zhǎng)，若不定期對(duì)冰箱進(jìn)行消毒，則儲(chǔ)存的食物極易發(fā)霉變質(zhì)，造成損失。以往除霉有甲醛蒸法和蒸法等方法，此方法操作繁瑣，且容易造成墻壁、器皿、設(shè)備及食物的污染，所以非常不理想。在國(guó)外，臭氧發(fā)生器是用來(lái)對(duì)冷庫(kù)中臭氧進(jìn)行消毒的，已經(jīng)有近百年的歷史了。法國(guó)波涅冷凍廠在1909年利用臭氧對(duì)冷卻肉的表面進(jìn)行消毒。在1930年代后期，80%的美國(guó)冷藏蛋配備了臭氧發(fā)生器。伴隨著國(guó)內(nèi)臭氧發(fā)生器制造技術(shù)的發(fā)展與完善，臭氧具有殺菌效果好，不產(chǎn)生二次污染，使用方便等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)冷庫(kù)儲(chǔ)存保鮮、消毒滅菌等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用?？烧f(shuō)是冷庫(kù)消毒，臭氧的。

臭氧冷鏈消毒機(jī)

在大連灣舉辦的“臭氧滅活新型冠狀病毒冷鏈物流技術(shù)討論會(huì)”邀請(qǐng)了院士、哈爾濱工業(yè)大學(xué)環(huán)境學(xué)院馬軍和北京市疾控中心及參加。馬軍院士表示，通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，臭氧能在低溫零下20攝氏度的條件下使新型冠狀病毒滅活，使核酸檢測(cè)陽(yáng)性的新冠狀病毒變?yōu)殛幮?，臭氧氧化后的產(chǎn)物為氧氣，是綠色環(huán)保的強(qiáng)氧化劑，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染，可廣泛用于對(duì)冷庫(kù)內(nèi)、冷凍船體內(nèi)、集裝箱內(nèi)物品表面病毒的消殺。