遇到非喝不可時(shí)，請(qǐng)避開這些誤區(qū)

遇到非喝不可時(shí)，請(qǐng)避開這些誤區(qū)：

1、一口悶

飲酒過(guò)快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動(dòng)和血管擴(kuò)張，有損全身健康。慢慢飲下，身體才有充分時(shí)間把乙醇分解掉。

2、倒太滿

酒斟滿再喝干，是國(guó)人的飲酒習(xí)慣。但葡萄酒倒得太滿，會(huì)減少其與空氣的接觸，不利于酒香揮發(fā)。建議每次飲用都倒入1/3杯。

3、亂搖杯

并非所有葡萄酒都適合搖杯，比如起泡葡萄酒搖杯后，會(huì)加速二氧化碳釋放，使酒味變淡。

4、兌飲料

在葡萄酒中加入碳酸飲料，會(huì)加快血液對(duì)酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。

5、混著喝

葡萄酒與白酒、啤酒混合喝，會(huì)刺激胃腸、和。研究顯示，常飲混合酒，患幾率會(huì)。

6、空腹喝

空腹飲用葡萄酒，乙醇會(huì)被胃腸吸收得更快。這樣易增加胃腸刺激，產(chǎn)生惡心、、心跳加速等不適。

7、睡前喝

酒精會(huì)擾亂睡眠狀態(tài)，使人出現(xiàn)早醒、睡眠質(zhì)量降低等睡眠障礙，得不償失。睡前飲酒過(guò)多，還易影響胃腸消化，加重負(fù)擔(dān)。

8、貪杯

研究顯示，一天飲用4杯以上葡萄酒，心臟病風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)增加。過(guò)量飲酒還易導(dǎo)致酒精肝和。

9、配海鮮

葡萄酒不適合搭配海鮮，其富含的單寧可能破壞海鮮口感。腸胃功能較差者食用后易腹瀉。

品葡萄酒的正確姿勢(shì)

品葡萄酒的正確姿勢(shì)

喝葡萄酒前，品鑒葡萄酒的成色、香味同樣是重要的過(guò)程。房玉林建議，品葡萄酒的方法可以分為三步：

1、觀色

選擇一個(gè)白色的背景，將酒杯側(cè)斜45度，觀察酒的色澤。

2、聞香

次聞香時(shí)，慢慢舉起酒杯，將香氣吸入鼻腔，第二次聞香時(shí)，輕輕搖動(dòng)酒杯，深深地聞嗅。

3、品味

輕啜一口，在入喉前仔細(xì)回味，吸入空氣后再回味。

葡萄酒這樣存放

開瓶前，呈水平或倒立狀，放在地窖或涼爽、陰暗的壁櫥，儲(chǔ)存溫度為5~25℃，避免頻繁移動(dòng)。

開瓶后，用抽氣筒抽走瓶中空氣，再塞上木塞子，直立置于陰涼通風(fēng)處，盡快喝完。

?果酒發(fā)展前景

如今在世界范圍內(nèi)，日本的梅子酒、柚子酒已經(jīng)開始形成自己的亞文化體系;歐美的蘋果酒一直擁有悠久的歷史，比利時(shí)的水果蘭比克也一直都是果酒中的；而就中國(guó)市場(chǎng)而言，雖然果酒發(fā)展目前仍然面臨著諸多的困難和挑戰(zhàn)，但中國(guó)果酒行業(yè)的未來(lái)仍充滿著希望，中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)更像是一個(gè)成長(zhǎng)中的少年，潛力巨大。

相信在不久的將來(lái)，通過(guò)政府和資本力量的介入，會(huì)將果酒的熱度、專業(yè)度及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上升到一個(gè)的高度，也會(huì)使媒體和消費(fèi)者能夠持續(xù)的關(guān)注和信任果酒產(chǎn)品，不斷突破當(dāng)前果酒市場(chǎng)的發(fā)展瓶頸，讓果酒成為酒類市場(chǎng)的一個(gè)生力軍。

果酒沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一直處于孕育期。形成趨勢(shì)很難。隨著水果產(chǎn)量的增加，未來(lái)的果酒將依靠大型水果產(chǎn)區(qū)形成區(qū)域品牌，如廣東荔枝酒，安徽石榴酒，河北杏酒和東北藍(lán)莓酒。江浙滬楊梅酒......區(qū)域品牌正在走到一起，但要想成長(zhǎng)為國(guó)家果酒品牌，我們需要一個(gè)更強(qiáng)大的企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無(wú)意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。當(dāng)時(shí)德國(guó)的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。