隨著飼料及原料成本增加,人工成本增加,養(yǎng)殖工人和技術(shù)方面 的人才緊缺,蛋雞飼養(yǎng)成本逐年增加,加之行情和疫情的影響,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)處于微利或者虧損的邊緣。

為了蛋雞行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,培育節(jié)糧蛋雞仍是蛋雞未來(lái)育種的趨勢(shì)。由于現(xiàn)有 品種 的蛋雞生產(chǎn)性能己接近極限,可以提高的空間已經(jīng)不是很大,在這種情況下提高蛋雞 的產(chǎn)能即產(chǎn)蛋效率顯得尤為重要。

其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來(lái)自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價(jià)格比雞酮體高一兩成．并且較，不少地方雞件貨源偏緊；其三，快大鳴飼料消耗少，整個(gè)飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；雞從飼料中獲得維生素Ｃ以后，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生理生化過(guò)程，維生素Ｃ能促進(jìn)鈣從骨骼中分泌。其四，快大雞的公雞不需閹割臺(tái)肥便可達(dá)到上市體重和體況；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對(duì)制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理?？齑箅u的缺點(diǎn)是肉質(zhì)粗，雞味不夠，有些消費(fèi)者個(gè)喜歡食快大雞

嚴(yán)格檢疫我國(guó)近年來(lái)引進(jìn)了大量國(guó)外雞種，但伴隨而來(lái)的也是雞病的種類越多、危害越嚴(yán)重，甚至有的雞場(chǎng)因引種時(shí)檢疫不嚴(yán)格而導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

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雞的生物學(xué)特性：雞在動(dòng)物學(xué)上屬于鳥綱，具有鳥類的生物學(xué)特性。近一百年來(lái)，由于人們的不斷培育和改善其環(huán)境條件，尤其是近幾十年，隨著現(xiàn)代遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)化學(xué)、電子物理等科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使之生產(chǎn)能力大大提高。因此，在一個(gè)產(chǎn)蛋周期中，后一枚蛋比前一枚蛋產(chǎn)出時(shí)間往后推遲，當(dāng)周期最后一枚蛋在下午3～4點(diǎn)產(chǎn)出時(shí)，次日必定要停產(chǎn)，而對(duì)連產(chǎn)數(shù)十枚蛋的高產(chǎn)雞來(lái)說(shuō)，蛋的形成時(shí)間少于24h。改造后雞的生物學(xué)特性即是雞的經(jīng)濟(jì)生物學(xué)特性。

1、換羽對(duì)產(chǎn)蛋的影響：雞經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間產(chǎn)蛋后，要脫去舊羽長(zhǎng)出新羽，換羽期間母雞間隙停產(chǎn)天數(shù)增加或停產(chǎn)。對(duì)一個(gè)雞群而言，由于換羽時(shí)間不一致，造成雞群產(chǎn)蛋率低下，為此可采用人工強(qiáng)制換羽措施，使雞群在短時(shí)間內(nèi)同步換羽，恢復(fù)體力，然后重新開(kāi)產(chǎn)，這樣既提高了產(chǎn)蛋率，也改善了蛋的質(zhì)量。減料要根據(jù)體重、蛋重和產(chǎn)蛋率的變化來(lái)確定是否減料以及減料多少。

2、產(chǎn)蛋周期：連產(chǎn)蛋天數(shù)和間隙停產(chǎn)天數(shù)的總和稱為一個(gè)產(chǎn)蛋周期。據(jù)觀察，母雞形成一枚蛋約需24～27h，蛋產(chǎn)出后經(jīng)0.5h才排卵。