蒜苔的保鮮冷庫儲藏方法介紹

蒜苔的保鮮冷庫儲藏方法介紹

1、“自發(fā)氣調(diào)貯藏法”：一般在一些小微型的冷庫中，有人用附件塑料薄膜小包裝的方法來人為有限的干預(yù)庫內(nèi)的氣體含量。首先使用100cm*75cm左右的聚乙烯薄膜袋裝入15kg到20kg的蒜苔，然后把袋口密封好，將冷庫的庫溫控制在-0.3℃到-1℃之間。在袋內(nèi)氧氣含量達(dá)到百分之一及二氧化碳含量達(dá)到百分之十二到十五之間時松開袋口。當(dāng)氧氣比例達(dá)到百分之十八，二氧化碳比例在百分之二左右時在重新密封薄膜袋。在前提的時候一般10-15天通氣一次，后期7-10天通氣一次。注意：如果發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有積水要及時用毛巾來擦干凈；

2、對于微型節(jié)能冷庫附加硅窗袋封法 可用硅窗保鮮袋、硅窗保鮮帳、活動硅窗大帳等多種方法實現(xiàn)自由調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體成分到理想水平，庫溫在-0.3℃～1℃，氧氣體積分?jǐn)?shù)2%～4%，二氧化碳體積分?jǐn)?shù)3%～8%，蒜苔的貯藏期可以達(dá)到8個月～10個月，而且可以把蒜苔的壞死率控制在百分之四以內(nèi)；

帶你了解冷庫安裝的作用性及常見問題

冷庫安裝到底有什么作用,首先這是開展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施,也是在低溫條件下儲藏貨品的建筑群.食物保鮮主要以食物冷藏鏈為主,將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食物經(jīng)過預(yù)冷、加工、儲存和冷藏運送,有效地堅持食物的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì),到達(dá)食物保質(zhì)保鮮,延伸食物保存期的意圖,起到調(diào)劑淡、旺季商場的需求并削減出產(chǎn)與出售過程中經(jīng)濟損耗的效果.

冷庫安裝完我們總會有一些問題,比如冷庫安裝的制冷劑管路連接不均衡.機組管路在連接到一組多臺緊縮機時,要使回油均衡分配到各緊縮機,必須將主管道接口設(shè)置在坐落多臺機頭的中心方位,然后分別向兩邊設(shè)置一些分支管路,讓回油均衡流入多個緊縮機分支管.管路沒有做保溫.冷庫安裝過程中假如沒有保溫材料,冷管路就會在環(huán)境溫度下結(jié)霜,然后影響制冷作用,使機組負(fù)荷添加,進(jìn)而使機組很強度運轉(zhuǎn),削減機組使用壽命.要定時查看各項技術(shù)指標(biāo),及時調(diào)整.體系的運轉(zhuǎn)溫度及壓力的凹凸,潤滑油和制冷劑的量,都要查看,及時調(diào)整.

決定冷庫質(zhì)量的三個重要因素

決定冷庫質(zhì)量的三個重要因素：

1、冷庫制冷系統(tǒng)的挑選對冷庫品質(zhì)最為緊要

冷庫制冷系統(tǒng)的挑選主要是壓縮機與蒸發(fā)器的選用?，F(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式進(jìn)展，制成涵蓋防潮層和隔層的庫體構(gòu)件，做到在場組裝，其長處是動工便捷、迅速，且可移動，但造價比較高。

2、冷庫容積

冷庫的體積要依據(jù)常年要儲藏的物品來預(yù)設(shè)。

3、冷庫工程的隔熱材料的挑選與敷設(shè)對冷庫品質(zhì)非常重要

冷庫隔熱材料的選用務(wù)必對癥下藥，既要有冷庫設(shè)計，冷庫造價令人滿意的隔熱性能，又要經(jīng)濟實用。這個容積是依據(jù)儲藏哪一類的產(chǎn)品、產(chǎn)品在冷庫內(nèi)所占面積的大小等計算出來。冷凝器的作用是擯除壓縮后的氣體狀態(tài)制冷劑中的量，使其凝固成液態(tài)制冷劑；冷凝器的冷卻形式有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相接合三種，空氣冷卻只限于小規(guī)模冷庫制冷設(shè)施中應(yīng)用。蒸發(fā)器的效用是向冷庫內(nèi)去供給冷量，蒸發(fā)器按裝在冷庫內(nèi)，利用吹風(fēng)機將冷卻的空氣吹向庫內(nèi)的各個部位，大型冷庫常用風(fēng)道連署蒸發(fā)器，延長送風(fēng)距離，使庫溫減退更加平均。確認(rèn)容積這后，再確認(rèn)冷庫的長度與高度。隔熱材料分幾品類型，一種是加工成固定式樣及規(guī)格的模塊，有固定的長度、寬度和厚度，可依據(jù)冷庫安裝的需求挑選相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫普通選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫普通選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或水泥庫房中，定形后既防潮又隔熱。