盡管全自動真空包裝機分類方式繁多，但都具有一定的適用性。若按使用最多的結(jié)構(gòu)分類法進行分類，大體上可將真空包裝機分為四種：

（1）機械擠壓式全自動真空包裝機在袋口密封前從袋兩側(cè)用海綿狀物品排除袋內(nèi)空氣，然后封口。這種方法最簡單，但真空度低，用于要求不高的行業(yè)。

（2）給袋式全自動真空包裝機自袋的開口處插排氣管，打開閥1，由真空泵抽氣，然后封口。若要充氣，可在抽氣后通過閥2充入所需氣體，然后再封口。此法結(jié)構(gòu)簡單，缺點是真空度不高。如用于呼吸式，則可達到較理想的包裝效果。

（3）室式真空包裝機包裝時將裝有物品的塑料袋放入真空室，合蓋抽氣，達到預定的真空度后，熱封裝置合攏，將袋口封住。若要進行充氣包裝，在封口前先充入保護氣體。這種真空包裝機真空度較高，目前多數(shù)真空包裝機都屬于這種型式。

結(jié)構(gòu)及工作原理

　　手動間歇盒式氣調(diào)包裝機由上下模具、封切裝置、輸送機構(gòu)、拉膜及邊料收卷裝置、氣體置換系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等組成。

　　工作時，人工首先將己填充物品的包裝盒放入下模腔中，按下啟動按鈕，包裝過程自動進行：下模具導入定位一上模具下壓一位于上下模具中間的頂膜被下壓與下模腔構(gòu)成密閉空間一抽真空、充氣一熱壓封口一分切一上模具及熱封分切裝置上升回位一帶有包裝成品的下模具退出一包裝成品由下模腔頂出一頂膜被拉出，至此完成一個工作循環(huán)。雙室真空包裝機雙室為往復式，下真空室分為左右二個工作室，上真空室由四根連桿支撐左右位移，四根連桿固定在二根長軸上。

　　手動間歇盒式氣調(diào)包裝機機采用電、氣、機聯(lián)合控制，整機由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，機器各部分動作程序及所有操作控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。

介紹一下如何正確操作真空包裝機。

　　一、使用前的準備：1、將真空包裝機放置在水平地面上，查看真空蓋能夠順利盒蓋；2、工作人員要查看好包裝機的電源是幾相的；3、工作人員要注意設備的真空泵油面的位置是否合理正確，如果不正確的話要及時的進行調(diào)整；4、安裝真空包裝機的時候要注意放在平面上使用，防止漏電情況的發(fā)生；臺式用于檔案、標本的保管及餐館和商店等，很少用于工業(yè)性生產(chǎn)、單室的生產(chǎn)率略高于臺式，用于小批量生產(chǎn)。5、然后工作人員要將設備進行接通電源，打開電源開關，合蓋，查看設備運轉(zhuǎn)是否正常，如不正常要及時的關閉電源進行檢查。