蘇州好滋味餐飲管理有限公司自辦餐飲問題與選擇專業(yè)團膳公司承包的優(yōu)勢：

    采購人員專業(yè)性不夠，食材品質不穩(wěn)定。專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 專業(yè)采購人員以豐富的經(jīng)驗，嚴格的食材把關過程，經(jīng)品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。 與零售商進貨，已轉多手，新鮮度極差。 自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。 采購量較少，食材成本高。 日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。 菜色變化單調。 專業(yè)營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。

快餐企業(yè)發(fā)展必須有資本的保證。麥當勞的系統(tǒng)管理堪稱榜樣，全球三萬三千家連鎖餐廳靠營建、營運和配送三大主要系統(tǒng)有利支撐和保證了企業(yè)航母的平穩(wěn)快速前行。zi本運作能縮短快餐企業(yè)的發(fā)展進程，幫助快餐企業(yè)打造真正強勢的品牌，甚至是國際品牌?？觳桶l(fā)展就像飛機飛行一樣，高度達到一萬米時才能平穩(wěn)飛行。現(xiàn)在普遍認為：達到10個連鎖店是一個臺階，連鎖控制能力將面臨一個挑戰(zhàn)；50個連鎖店是第二個臺階；100個店是第三個臺階。當連鎖店到100家以后，由于規(guī)模效益能夠發(fā)揮，可具有一定的抗風險能力。為達到規(guī)模平穩(wěn)效應，企業(yè)就必須規(guī)?？焖侔l(fā)展，還要防止規(guī)模風險。

   錯誤營養(yǎng)晚餐方式

加班到很晚，或者熬夜干工作，饑餓之后吃大量夜宵。

   晚餐過晚，或者晚上加大量夜宵，既會影響睡眠，又容易導致肥胖。

   因為晚上膽汁分泌多，第二天早上如果不吃早飯，還有促進膽結shi的危險。

   對于部分人來說，晚上吃得晚，第二天早上反而比較容易餓。

   對策：如果晚上睡得晚可能饑餓，推薦9-10點之間喝一小碗粥，或者一杯豆?jié){，或者一杯酸奶/牛奶，不足可以再加點水果。這些食品飽腹感都比較好，又容易消化，也不會妨礙睡眠。不要等到餓得很嚴重再吃，那樣就很難控制數(shù)量了。

   推薦： 推薦晚餐吃粗糧豆類薯類為主的主食，加上大量蔬菜，可以加少量豆制品或少油的魚、肉。

均衡膳食

均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10％～15％，脂肪20％～30％，碳水化合物55％～65％。飲食搭配身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質多的食物，同時也應注意脂類，多糖類及維生素，礦物質食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養(yǎng)結構合理，身體才能健康。要進行營養(yǎng)配餐，首先要了解各種食物的營養(yǎng)成分及其含量，然后根據(jù)人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。其次，每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。