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蛋白質(zhì)在減肥中的重要作用

增肌

因大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌纖維撕裂需修補(bǔ)，修補(bǔ)需要以氨基酸為原料，經(jīng)毛細(xì)1血管輸送氨基酸到撕裂肌纖維上，再通過酶催化等生化反應(yīng)產(chǎn)生相應(yīng)組織。減肥過程中zui重要的一點(diǎn)是飲食，飲食也是肌友經(jīng)常忽略的一個(gè)環(huán)節(jié)，尤其是蛋白質(zhì)的攝取，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解產(chǎn)生氨基酸，它是人體合成肌肉的重要物質(zhì)。因此，肌肉增強(qiáng)期要有充足的蛋白質(zhì)供給，如牛肉、魚肉、雞胸肉、牛奶、雞蛋、豬瘦肉、蛋白1粉等都是良好的蛋白質(zhì)來源。

中ＧＩ食物（ＧＩ值40—70）

水果類： ＧI=60 葡萄干 香蕉、ＧI=50 芒果、ＧI=60—70 鳳梨

飲料類： 紅酒、啤酒、可樂、高糖友酪乳、牛奶咖啡

點(diǎn)心類： ＧI=50 布丁 果凍、ＧI=60—70 冰淇淋

什么樣的玉米zui適合減肥人士

玉米種很豐富，但如果想靠吃玉米種來減肥，選擇對玉米種也很重要。一般而言，以下三種玉米是減肥人士的zui佳選擇。

首先是紫玉米。

紫玉米色是紫黑色的，一般比較少見，紫玉米色吃起來味道相當(dāng)不錯(cuò)，而且營養(yǎng)分布也很適合減肥人士，每百克玉米色中有168千卡熱量。

其次是甜玉米。

這是在超市、菜市場上常見到的一種玉米，呈金黃色，每百克的甜玉米所含熱量僅為107千卡，與紫玉米相比，甜玉米的熱量較低，因而也更受減肥人士的喜愛，而甜玉米清甜清甜，讓許多人愛吃。

三是白玉米。

白色玉米也被稱為珍珠玉米，是熱量zui低的玉米品種，每100克白色玉米僅含66千卡熱量，是非常理想的減肥食品。

芒果減肥法是什么

主要以吃芒果為主的芒果減肥法，加上大量飲水，以及適當(dāng)?shù)腻憻?，可以讓一個(gè)人在3天內(nèi)減掉10斤。但吃芒果也不能亂吃，又不能把芒果當(dāng)飯吃，吃得太多還可能引起過敏反應(yīng)，所以芒果減肥法也有一定的章法。

其減肥方法并不復(fù)雜，主要是吃芒果為主，多喝水，以及適當(dāng)?shù)腻憻挕Ｃ⒐灰?，也不要太小，中等大小就可以了?

計(jì)算食品熱量的正確方法

眾所周知，我們減肥的首要目的是控制攝入的熱量，而計(jì)算熱量的單位是卡路里。

熱量這一概念是每個(gè)人都經(jīng)常接觸到的，營養(yǎng)學(xué)家通過熱量計(jì)算食物的能量。

科學(xué)家們做了精i確的試驗(yàn)。

一克蛋白質(zhì)有4卡路里的能量，

一克的脂肪有九卡路里，

一克的碳水化合物是4卡，

一克的膳食纖維相當(dāng)于2卡。

因?yàn)榭ㄆ@個(gè)量度單位太小。一只蘋果有大約60000卡，而慢跑大約半個(gè)小時(shí)可以消耗300000卡的熱量，為便于計(jì)算，營養(yǎng)界一般都把千卡作為能量單位。在此要特別注意，千卡也叫“大卡”，是我們的縮寫。例如，蘋果的熱量我們通常是指60卡，而非60000卡！

咱們簡稱的卡=千卡=大卡

土豆是減肥食物還是增肥食物呢？

有人說土豆是減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康?；也有人說土豆是肥肉，因?yàn)樗牡矸垡稽c(diǎn)也不比像米粉這樣的主食少。

所以，馬鈴薯是一種減肥食品還是肥食呢？它主要取決于你的烹調(diào)方法和飲食習(xí)慣。

土豆之所以能減肥，是因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，而與米面相比，它所含的營養(yǎng)成分就足以讓人望塵莫及了。