氯化鎂的應(yīng)用范圍我們已經(jīng)講過很多遍了。要知道，不同類型的氯化鎂在使用方面是有區(qū)別的。因為對于氯化鎂來講，它是一種工業(yè)品，被應(yīng)用到食品中的時候，一定要保持一定的精度，只有這樣，才能保證食品的安全。

   氯化鎂是一種氯化物，化學(xué)式MgCl2。無色而易潮解晶體。這些鹽是典型的離子鹵化物，高度易溶于水。水合氯化鎂可以從鹽水或海水中提取。通常帶有6分子的結(jié)晶水。但加熱至95℃時失去結(jié)晶水。135℃以上時開始分解，并釋放出氯化qing（HCl）氣體。工業(yè)上生產(chǎn)鎂的原料。道路融雪劑統(tǒng)一使用氯化鈣、氯化鎂、氯化鈉物理配比3:5:2的融雪劑，同時添加5%的緩蝕劑，橋梁使用有機(jī)甲酸系列復(fù)合融雪劑，減少對道路、橋梁及綠化帶的傷害，降低融雪劑腐蝕性。在海水和鹽鹵中找到。水合氯化鎂是chu方口服鎂補(bǔ)充劑通常使用的物質(zhì)。

氯化鎂的作用可概括以下三個方面：

　　1）能促進(jìn)氧化鎂的水化進(jìn)度：由于氯化鎂水解并與水化產(chǎn)物舉行中和作用，促使氧化鎂溶解和水化，并終與氧化鎂水化物Mg（OH）2形成518或318結(jié)晶。

　　2）提高M(jìn)g（OH）2膠體溶液中疏散質(zhì)的含量：這里的氯化鎂起到了溶劑的作用，對加速體系的凝結(jié)，硬化起著促進(jìn)的作用。

　　3）能吸附Mg（OH）2膠粒間的水分，提高制品的強(qiáng)度。氯化鎂在這個反應(yīng)進(jìn)程中起到了吸附Mg（OH）2四周的水分，從而使鎂水泥硬化后，盡量的生成518相。

氯化鎂是一種由74.54%的氯和25.48%的鎂組成的氯化物，化學(xué)式為化學(xué)式MgCl2。通常含有六個分子的結(jié)晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解,置于干燥空氣中會風(fēng)化而失去結(jié)晶水。2噸的工業(yè)六水氯化鎂，而且此無水氯化鎂的價格約為600元/噸~800元/噸，比購置2~2。為單斜晶體，有咸味，有一定腐蝕性。天然的氯化鎂存在于海水和鹽鹵中。

相對密度：1.56(六水)，2.325(無水)

熔點：118(分解，六水)，712(無水)℃

沸點：1412(無水)℃

性狀：六水物：白色易潮解單斜晶體，有苦咸味;無水物：無色六角晶體。

溶解情況：溶于水和乙醇。