防止藝術創(chuàng)意海鮮池海產(chǎn)品si亡的方式:（1）調(diào)整水的酸堿度，水的酸堿度與各種海產(chǎn)品的存活密切相關，調(diào)整水質(zhì)的酸堿度常見的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，在應用前要把這二種藥物各自融解在純凈水中，配出1:100的水溶液應用，硫酸銨二氧鈉可擴大水的酸堿性；碳酸氫鈉可擴大水的偏堿。應用時可依據(jù)必須把配置好的水溶液逐滴加進水中，充足拌和，并持續(xù)用PH紙檢測，直至水的酸堿度做到規(guī)定截止，水的酸堿度的轉(zhuǎn)變應操縱在±0.1范疇內(nèi)；（2）管理方法好密閉式循環(huán)，必須保證“三勤”：勤查驗。查驗系統(tǒng)軟件機器設備運作是不是一切正常，打氣是不是充足，水流是不是順暢；勤清除，立即清除存養(yǎng)池中si亡的海鮮品，防止因為海鮮品爛掉而造成水質(zhì)惡變；勤觀查，常常觀查存養(yǎng)海鮮品是不是有異常的反映，水質(zhì)情況是不是保持穩(wěn)定，碰到狀況，要立即依法查處緣故，馬上開展解決。

酒店餐廳海鮮池的管理方法必須注意什么？（1）

協(xié)作廚房、餐廳、市場銷售等做好海產(chǎn)品菜肴的開發(fā)設計與銷售業(yè)務。（2）

與廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。（3）

與廚房部相互配合，積極主動審理餐廳部由海產(chǎn)品造成的顧客舉報。（4）

對新入種類做好總部職工及餐廳導購員與服務生的業(yè)務培訓。（5）

用餐前后左右巡查海鮮池各缸身體各種水產(chǎn)品的飼養(yǎng)狀況，以提前防止并立即治很有可能發(fā)生的各種各樣病癥，常常查驗污水處理與給氧機器設備，避免出現(xiàn)意外產(chǎn)生，防止導致多余的損害。

飼養(yǎng)海鮮必須留意的難題:1、水溫度要適合。海鮮水面的溫度對海鮮涿州十分關鍵，如同人對自然環(huán)境溫度一樣，每一種海鮮適合溫度都不一樣，例如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13-16℃，溫度太高或太低對海鮮不太好，非常容易得病.2、溶解氧充足。氧氣是生命的必須品，像貝、魚種，蝦等全是用鰓吸濕中的氧氣，溶氧要維持6mg之上，太少也不適合了，能夠裝增氧設備，多換新的水。