公司簡介

公司是從事真空油炸設(shè)備、油水混合油炸流水線、低溫速凍流水線、高溫滅菌流水線、低溫滅菌流水線的廠家。引用國外先進(jìn)生產(chǎn)工藝和控制技術(shù)，通過宜福人的不懈努力，為國內(nèi)食品生產(chǎn)廠家提供先進(jìn)的自動化生產(chǎn)流水線和的生產(chǎn)工藝，獲得了客戶的高度評價和認(rèn)可。先進(jìn)的自動化生產(chǎn)工藝給廣大客戶降低了生產(chǎn)運營成本，提高了產(chǎn)品出成率，為客戶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了平臺。

為客戶提供“先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化”是惠樂人的奮斗目標(biāo)，多年來始終堅持“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化”的經(jīng)營理念，用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)工藝技術(shù)革新，來提高我們設(shè)備品質(zhì)。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格，對食品的要求也擺在了食品廠家的面前，順應(yīng)市場需求，我們研究開發(fā)了適應(yīng)不同客戶的系列自動化設(shè)備。其中，普通油炸設(shè)備、真空油炸設(shè)備、油水混合油炸流水線、低溫速凍流水線、高溫滅菌流水線、低溫滅菌流水線，廣受新老客戶歡迎。

　一、挑材質(zhì)

　　不銹鋼是制作油炸機(jī)設(shè)備的選材，全自動油炸機(jī)廠家油炸機(jī)采用的是食品級304不銹鋼。

　　食品級不銹鋼是指食品機(jī)械接觸食品的部分，須符合一定食品安全的要求，因為是食品制作。

　　食品級不銹鋼過程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素的含量

　　好的不銹鋼板材有著較好的光澤度發(fā)亮，手觸碰很順滑，次的不銹鋼板材則顏色偏暗，沒有光澤度，觸摸有比較毛糙凸凹不平的感覺。

低溫油炸機(jī)的在現(xiàn)在的社會使用中是越來越多，尤其是對于像果蔬類產(chǎn)品的農(nóng)作物來說是非常好的。雖然我國的的低溫真空油炸機(jī)的發(fā)展是比較快的，進(jìn)步也是越來越完善的。不過總體的來說還是有許多的缺陷。比如油炸的脂肪量是比較高的，品種相對單調(diào)，并且生產(chǎn)成本也是比較高的，與西方發(fā)達(dá)的低溫真空油炸機(jī)相比，還是有很多欠缺。那么低溫真空油炸機(jī)的未來發(fā)展趨勢是什么樣的？

從整個情況看，果蔬脆片產(chǎn)品是休閑食品市場一個較新的產(chǎn)品品類，進(jìn)入市場的時間還不長，該類產(chǎn)品還處在市場導(dǎo)入階段，目前有營銷實力的果蔬脆片或生產(chǎn)企業(yè)很少，消費者對該類產(chǎn)品的認(rèn)知相對還比較陌生，市場規(guī)模有待進(jìn)一步做大在我國果蔬脆片市場目前還沒有全國性的強勢，尤其是農(nóng)產(chǎn)品深加工后做出來的果疏脆市場競爭并不激烈。有的也只都是地方性或區(qū)域性的，由于這些企業(yè)營銷水平基本處于較低的層次，也沒有投入足夠的傳播和市場推廣費用，這也在一定程度上影響了果蔬脆產(chǎn)品品類的發(fā)展速度和市場總體規(guī)模的增長。

1、油炸設(shè)備操作：當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后便可以進(jìn)行油炸工作.此時先少量加入需油炸食品,然后逐步增加放入量,這樣操作不至于油溫一次下降太大,影響食品的色澤、質(zhì)量.這樣可連續(xù)工作,效率也提高了.如果一次投入食品太多,溫度下降很大,影響油炸效果.（油炸設(shè)備可以實現(xiàn)油溫自動控制,所以不用人為控制.）

2、放油程序：如果油炸設(shè)備需要換油或清理衛(wèi)生時切記先不要排污放水,應(yīng)先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可.

3、排污程序：在炸制一個工作日結(jié)束后就應(yīng)待油冷卻到80度左右時便可進(jìn)行排污工作,打開放污口,此時水和食品渣都流出來,等排污口有油流出時關(guān)閉排污閥即可.

4、加水程序：排污工作結(jié)束后,底部可馬上加水至水位為止,也可第二次工作前加水,這樣好,因為有些食品渣如果經(jīng)過長時間浸泡容易浮起來.

5、當(dāng)油炸設(shè)備中油炸食品掉渣多時,就應(yīng)注意加熱管道的清潔,因食品渣落到加熱管道上,時間長就會在加熱管表面形成碳渣,時間長了就會影響油的顏色,為此這樣就應(yīng)在炸制過程中增加排污次數(shù).

6、對油炸魚,肉制品時因魚,肉中含有大量的膠體,長時間加熱管道表面會聚焦一層,影響散熱,并且對油的色澤產(chǎn)生影響,為此就這樣就需每班清理一次,加熱管道有附著物時應(yīng)用刀或鏟子清理.

7、每次工作完畢后就應(yīng)進(jìn)行排渣和清理工作,特別是濾渣通道保持暢通.