如何進行冷庫的維護

如何進行冷庫的維護：

1、冷庫及制冷設備新安裝完畢或長期停用后 , 再次使用 , 應進行檢測調試，在一切指標正常的情況下，由制冷技術人員指導放可啟動使用。

2、注意使用中應注意硬物對冷庫體及外體的碰撞和刮劃。因為可以造成凹陷和銹蝕，嚴重的會造成局部保溫性能降低。

3、由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封， 防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。要堅決杜絕逃冷現(xiàn)象出現(xiàn)。

4、 一般小型裝配式冷庫的地使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

5、初期運轉機組 : 要經常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不當。

6、要經常清掃風冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。檢查電機、風扇是否轉動靈活，如有阻滯現(xiàn)象則應加注潤滑油；如有異常磨擦聲則應更換同型號規(guī)格的軸承清潔風機風葉、盤管、積水盤上的污物。對于冷風機組要經常檢查冷凝器，出現(xiàn)結垢問題，要及時清理水垢。

7、對于蒸發(fā)器：要經常檢查除霜情況，除霜是否及時有用，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)回液。

8、經常觀察壓縮機運行狀態(tài)；檢查其排氣溫度， 在換季運行時， 要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調整糸統(tǒng)供液量和冷凝溫。

影響保鮮冷庫造價的主要因素

影響保鮮冷庫造價的主要因素：

1、保鮮冷庫安裝時需要考慮地帶的影響，地帶周邊環(huán)境會直接影響安裝方案，直接決定保鮮冷庫價格的多少。

2、冷庫板的厚度，冷庫板的厚度決定了保溫的效果，如果保溫性能不好，后期使用成本會很高。

3、跟保鮮冷庫的大小有關系，冷庫的越大單位立方的冷庫價格就越低。

4、市面上有很多冷庫機組，冷庫機組的成本主要根據品牌的不同價格不用，性價比高。

5、冷庫的分間越多就代表冷庫的投入成本越大，相同容積的冷庫分間越多制冷機組配置的數(shù)量就越大，直接影響了保鮮冷庫的整體價格。

乳制品冷庫貯藏技術，冷庫溫度要求多少

乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。牛奶等乳制品因含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質而受到消費者們的青睞。但是乳制品在常溫下保質期比較短暫，因此其生產、運輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)都需要冷庫、冷藏車等冷鏈設備的“保護”下才能保障牛奶等乳制品的品質和營養(yǎng)。那么乳制品冷庫貯藏技術，冷庫溫度要求多少？

1、GB/T 27342規(guī)定乳制品的冷藏貯藏、運輸溫度一般為2~6℃。

2、國內市場主要冷藏乳制品種類及貯存溫度要求

3、巴氏殺菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再制干奶酪1℃~6℃、發(fā)酵乳2℃~℃、稀奶油1℃~4℃等。