泰鑫專業(yè)的食堂承包服務(wù)綠色蔬菜

泰鑫專業(yè)的食堂承包服務(wù)綠色蔬菜為事企業(yè)員工的飲食負責 企業(yè)的發(fā)展離不開團隊的凝聚力，而團隊凝聚力的形成則依靠每一個員工的歸屬感。每一個企業(yè)想要進一步擴大規(guī)模，提高市場占有率，就必須從員工入手。讓員工努力工作的同時，能夠享受公司的溫暖，這是每一個管理者都需要努力做到的，而食堂文化無疑是溫暖員工的選擇。 目前大多數(shù)企業(yè)選擇將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，這些餐飲公司服務(wù)更加細致，更加專業(yè)，他們能夠通過收集員工的用餐體驗來不斷改進服務(wù)。這在很大程度上為企業(yè)節(jié)約了成本，同時有效的提高了員工的整體工作效率。 泰鑫管理服務(wù)有限公司就是這樣一家專業(yè)的餐飲管理公司，為企業(yè)提供專業(yè)的食堂承包服務(wù)。大廚級的水準，家庭般的氛圍，的健康體驗，這是他們用行動給每一位員工的承諾。泰鑫采用了專業(yè)的蔬菜配送體系，保證了蔬菜的綠色、新鮮，并力圖在每一個運輸環(huán)節(jié)做到嚴謹，以保證食物保持它原有的營養(yǎng)與風味，對每一位員工的身體健康負責。 真正專業(yè)的蔬菜配送并不是我們所以理解的簡單的運輸工作，它是從蔬菜的采摘環(huán)節(jié)到打包裝車都經(jīng)由專業(yè)的工作人員，以科學、率的方式進行處理，使得蔬菜能夠保持它的食用效果，讓進入員工腹中的每一口蔬菜，都仿佛新鮮采摘一般。而且泰鑫的蔬菜都來自無污染的地區(qū)，真空包裝之前都會進行仔細的清洗，并進行殘留檢測，保證無殘留超標現(xiàn)象，真正做到蔬菜配送綠色無污染。

食堂承包的廚房衛(wèi)生準則

食堂承包的廚房衛(wèi)生準則 食堂承包中廚房的衛(wèi)生是看出一個食堂承包公司是否，而泰鑫食堂承包公司在這方面一直表現(xiàn)的很出色，經(jīng)過專業(yè)培訓的廚師團隊，才能保證專業(yè)性。下面介紹泰鑫食堂承包公司在食堂承包中廚房的衛(wèi)生準則： 一、刀、鉆、鍋、盆、桶等廚具在使用前后均要清洗干凈。 二、按規(guī)定處理刀、砧板要生熟分開。 三、切菜完要及時清理垃圾，集中處理，并清洗工作臺面，地面。 四、貨架、油煙罩、蒸柜、爐門、洗菜池、洗碗池每天要清洗干凈。 五、油、鹽、醬油等常用輔料，下班前要蓋好。 六、清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。 七、要定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛(wèi)生。 八、垃圾箱、污物桶應及時清理干凈，保持清潔。 九、廚房周圍應保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，附近的排水溝、地面要經(jīng)常清洗。 十、餐后要及時打掃售菜窗口吸售菜臺衛(wèi)生、洗菜池和洗米池，廚房內(nèi)隨時保持清潔，保持溝渠暢通。

怎么樣挑選菠蘿?

泰鑫膳食餐飲公司告訴您：怎么樣挑選菠蘿？ 怎樣慧眼挑選菠蘿呢？泰鑫膳食食堂承包告訴您： 1.先按壓。輕輕的按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性就合適，馬上吃正好，太硬就是還沒有成熟；要是能壓出汁液，那就是熟爛了，不要買。 2.看葉子。熟菠蘿的葉子一般是青褐色的，鱗甲橙黃，這意味著菠蘿已經(jīng)九成熟，買回去要立刻吃；喜歡甜口的人，挑選外殼透黃色的、沒有“傷疤”、葉子翠綠扎手的，這樣的菠蘿會更香甜。 3.聞香氣。熟得正好的菠蘿從外皮上就夠能聞到淡淡的清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒有切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。 4，挑選時還要看看菠蘿的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的就比較新鮮，當然，個頭不要超過3斤。 不過，菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是能引起過敏反應的物質(zhì)，輕則會刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至，重則會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、等癥狀。所以，切好菠蘿后用鹽水或開水泡一泡，可以破壞菠蘿蛋白酶，清除這些過敏物質(zhì)。但浸泡時間不適宜過久，半小時為。 另外，菠蘿解油膩，將菠蘿和肉類一起烹調(diào)是種不錯的選擇，如“菠蘿牛肉”等，都能對身體大有裨益。需要注意的是，菠蘿吃多了會傷腸胃，因此一天不能吃超過半個。