小麥儲藏方法嚴格控制水分

小麥的儲藏方法嚴格控制水分：由于小麥吸濕能力強，小麥儲藏應注意降水、防潮。應充分利用小麥收獲后的夏季高溫條件進行暴曬，使小麥水分控制在12.5%以下，再行入庫。小麥入庫后則應做好防潮措施，并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結頂”現(xiàn)象。熱入倉密閉儲藏：小麥趁熱入倉密閉儲藏，是我國傳統(tǒng)的儲麥方法。通過日曬，可降低小麥含水量，同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對于新收獲的小麥能促進后熟作用的完成。由于害蟲的絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強度大大減弱，可使小麥長期安全儲藏。

清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對糧食的安全保管有很大的好處

一、清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對糧食的安全保管有很大的好處。糧食在收獲以后，應盡量利用風車過篩等方法，除去混在糧食中的雜物，使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲等雜物盡量減少。這是因為完整、健康的糧粒有較強的生命力，對蟲、霉有一定的抵抗力，而破損的不健康粒則沒有這種抵抗力，容易吸濕返潮、滋生害蟲、生長霉菌，所以糧食破損多，含雜多，水分高就會給生霉長蟲造成一個有利的環(huán)境，而健康清潔的糧食就可以減少或避免這種不利保管的因素。裝糧容器的清潔衛(wèi)生，也是十分重要的，因為容器不干凈，殘余的糧食、雜質、害蟲自然會污染糧食，使糧食生蟲長霉，所以要認真清潔一切裝糧、運糧的容器，清除其中的殘余糧食、雜質、害蟲等雜物。

糧食儲存方法保存食品的小竅門

平時北方地區(qū)的朋友家里面都會常備一些糧食，要知道糧食買多以后，儲存起來會因為潮濕的環(huán)境和燥熱的天氣，導致糧食變得很潮濕，還容易生蟲子，所以糧食的儲存成關鍵的問題，保存量是有很多的小妙招，不同的保存方法有不同的奏效。糧食儲存方法保存食品的小竅門·香腸保鮮的小竅門夏天香腸容易霉變?？烧乙粋€小菜壇，壇內(nèi)放上一小杯白酒，然后將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個夏天都不會壞。

1.門的位置與數(shù)量應根據(jù)倉房跨度、廒間長度及迸出糧作業(yè)要求合理確定。每個廒間大門的數(shù)量不應少于2個，且不宜布置在倉房的同一側。門洞尺寸應滿足進出糧作業(yè)要求。儲備倉應采用保溫密閉門，散裝倉應設置擋糧板，擋糧板上應根據(jù)工藝要求設置出糧口。

2.倉門口處宜設置防鼠板及防蟲溝。

3.應在散裝倉每個廒間糧面以上設置一個糧情檢查門，或利用大門設置門斗，并在門斗內(nèi)設置通至糧面的爬梯。糧情檢查門應保溫、密閉，門洞寬度不應小于0.80m，高度不宜小于1.50m，室外應設置通向糧情檢查門的斜梯和平臺，室內(nèi)應設活動的安全防護欄桿和低糧面下入梯。