?型果蔬脆片真空油炸機(jī)特點(diǎn)

果蔬脆片具有營(yíng)養(yǎng)高,味道好,儲(chǔ)存方便,開袋即食以及比較健康的特點(diǎn),不得不說(shuō)是一款值得推薦的居家旅行不可缺少的零食呀?，F(xiàn)代人越來(lái)越注質(zhì)量,對(duì)食品的要求也是越來(lái)越高,綠色、健康的食品越來(lái)越受歡迎.我公司主營(yíng)果蔬脆片,是一家的休閑食品廠家及綠色食品供應(yīng)商,果蔬脆片產(chǎn)品受到眾多消費(fèi)者的喜愛.果蔬脆片以其健康綠色、安全受到消費(fèi)者的信賴.那么哪些食品適合做成果蔬脆片呢?下面小編給您介紹一下真空油炸機(jī)可以炸哪些休閑食品。

秋葵真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家

真空油炸原材料挑選

原料的一些挑選、加工注意事項(xiàng)

原料—挑選zui佳成熟期的水果蔬菜。

粗加工—分級(jí)、去皮、切片。

熱燙—在真空油炸前破壞果蔬中的酶活，包括蒸汽技術(shù)熱燙和熱水熱燙。

冷凍—形成多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。

真空油炸—首先，煎炸用油迅速加熱到設(shè)定溫度；接著原料放入油炸籃，蓋上鍋蓋并鎖緊；接下來(lái)打開真空泵設(shè)定真空度；zui后油炸籃放入油中按設(shè)定時(shí)間煎炸。

脫油—油炸后，油炸籃提起真空或常壓離心以減少產(chǎn)品含油量。

包裝—包裝里面沖入氣體，尤其是氮?dú)狻?br /> 秋葵真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家

真空油炸機(jī)的基本結(jié)構(gòu)

基本結(jié)構(gòu)：油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)提升系統(tǒng)加熱系統(tǒng)：電加熱、導(dǎo)熱油加熱、煤加熱網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)：變頻調(diào)速自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng)：油水混合　純油過(guò)濾 工作原理油炸線設(shè)備廠家利用油、水、比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校p室真空油炸機(jī)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題。油炸過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，邢臺(tái)真空油炸機(jī)，不產(chǎn)生燒焦的問(wèn)題，下層水分又能不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長(zhǎng)換油周期。該機(jī)安裝自動(dòng)恒溫器，真空油炸機(jī)原理，操作者只需要設(shè)定溫度即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫，溫度自調(diào)，無(wú)過(guò)熱干燒現(xiàn)象。

秋葵真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家

真空油炸機(jī)在肉類中應(yīng)用

肉制品加工中運(yùn)用到真空油炸技術(shù)性的以海產(chǎn)品、牛肉干和豬肉干多見。不一樣的肉食品有不一樣的預(yù)處理加工工藝。牛肉干是在我國(guó)的傳統(tǒng)式休閑零食，廣受顧客的鐘愛。大馬力將超低溫真空油炸脫干關(guān)鍵技術(shù)于牛肉干的生產(chǎn)加工上，并獲得了非常好的實(shí)際效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉開展醬鹵和腌漬，真空油炸后牛肉干就可制成二種不一樣口感。選用冷藏后再開展真空油炸的技術(shù)性，能夠 非常好地維持牛肉干的外型樣子，能夠在挺大水平上改進(jìn)牛肉干色澤太硬的缺點(diǎn)。 淡水魚商品因?yàn)槿赓|(zhì)地綿軟汁多、不容易儲(chǔ)運(yùn)儲(chǔ)藏，多見就地鮮銷。而傳統(tǒng)手工藝制成魚肉生產(chǎn)加工繁雜、制成品保存期短、成本增加。應(yīng)用真空油炸機(jī)卻能夠 迅速的保持這種總體目標(biāo)。 秋葵真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家