太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

不銹鋼廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù)，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。

用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.

廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。廚具與基層墻面連接牢固，無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺臺面平直，整體臺面平直度誤差小于0。5毫米。各接水口連接緊密，無漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具(如灶臺、抽油煙機、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無漏氣現(xiàn)象。灶臺符合氣種，開關(guān)靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

食堂廚房設(shè)備也可以這樣使用，要是廚房面積設(shè)計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，廚房設(shè)備使廚房只需保留烹調(diào)區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當(dāng)然，快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數(shù)的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設(shè)計時，選用的各種廚具、設(shè)備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質(zhì)高、出品精美。

而廚房的含義一般定向為商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備2大類，家用廚房是每個家庭里面都具備的功能區(qū)，而商用廚房則是一些創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的，屬于盈利性質(zhì)餐飲場所的廚房，如：酒店廚房、餐廳廚房、會所廚房等，這些都屬于商用廚房。

商用廚房于各個方面來說，都要比家用廚房要復(fù)雜得多，比如：廚房的面積、布局、功能、設(shè)備等等。同時商用廚房所具備的條件也比較多，比較全。做一個商用 廚房應(yīng)該所具備的條件也是很多的，辦理手續(xù)也比較麻煩，需要很多部門的批準(zhǔn)，如：衛(wèi)生、防疫、工商、消防、安全等部門。

　　建立商用廚房的意義主要有2點：

　　1、它是作為商家的一個盈利場所，使商家實現(xiàn)盈利的。

　　2、為我們提供一個方便、快捷的用餐場所，因為工作的需要，我們不是每餐都能自己在家做，所以就需要一個方便快捷的用餐場所。