保鮮冷庫與冷藏庫的區(qū)別在哪里？

總之，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導致冷害和凍害的發(fā)生，同時也要考慮冷庫的濕度。

水果蔬菜的保鮮冷庫有哪些特點呢？

保鮮冷庫一般多數(shù)都用來水果蔬菜的保鮮冷藏，那么保鮮冷庫又哪些特點呢？相信還有非常多的人不是很清楚，保鮮冷庫到底有哪些特點？

就要說的是保鮮冷庫的用途，前面也說了保鮮冷庫在市場上主要的還是用作水果蔬菜的保鮮冷藏，由于保鮮冷庫的溫度能夠控制在8度到零下10度左右。

保鮮冷庫特點：

冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期逐漸的將食物放入冷庫，通過一段時間，使冷庫庫溫達到-18℃，一般冷藏庫取貨也是不定期、不守時的。比如，肉類，水產(chǎn)類等對溫度要求較高，要保證食物不變質，保持原有的品質，一般大型超市里面的冷庫都是冷藏庫。冷藏庫按溫度可分為高溫保鮮冷庫，中溫保鮮冷庫和低溫保鮮冷庫，具體需要根據(jù)食物所需要的溫度來決定。

高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫，

溫度通常在0℃以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅持溫度通常在0°C左右，并以冷風機進行吹風冷卻。入庫時需實現(xiàn)貨物與運輸溫度記錄同步驗收，實現(xiàn)可追溯避免斷鏈；在庫時需實現(xiàn)庫內存儲溫濕度可控制、庫內溫度監(jiān)控可查、溫度耗能控制可調節(jié)；環(huán)境條件。冷庫一般需要建立在通風、無陽光照射的地方，同時周圍還要有良好的排水條件，避開地下水位高、土壤濕度大的地方。

保鮮冷庫

按城市的物流開展規(guī)劃調整現(xiàn)有冷藏庫規(guī)劃，構建各區(qū)域新的食物冷鏈物流配送體系。往后在城市造冷鏈物流配送中間，都將脫離市中間城區(qū)，并按城市的物流開展規(guī)劃和路途網(wǎng)絡，建在有便利、快捷的運送設施區(qū)域。

設備的智能化有兩方面的因素，一個是個體設備的智能化，如冷凝風機上配備無級調速控制，使得冷凝風機能夠根據(jù)冷凝溫度自行調節(jié)風機轉速等。另一個就得益于物聯(lián)網(wǎng)的運用發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)能夠將冷庫的信息收集匯總起來，讓冷庫設備能耗、貨物出入庫以及貨物調撥等信息互通，從而實現(xiàn)冷庫內各項設施設備的通力合作。