食品冷庫的安裝溫度:食品冷庫的溫度對儲存大量食品起著決定性的作用。如果溫度降到-15℃以下，食物的dong形成率將會更高，基本上微生物和酶將停止它們的活性生長，氧化將會更慢，從而允許食物儲存更長的時間。而且具有更好的制冷質(zhì)量。然而，如果沒有達到要求的溫度，食品的儲存質(zhì)量將得不到保證。因此，我們應該注意食物冷藏的溫度。食品冷庫安裝設計:冷庫的制冷質(zhì)量與早期冷庫的建設密切相關。例如，海鮮冷庫的溫度通?？刂圃?20℃以下，但如果冷庫的溫度因保溫不當而達不到-20℃，則會影響冷庫中儲存的水產(chǎn)品的新鮮度和保鮮質(zhì)量。即使溫度不合適，也會導致海鮮腐爛并產(chǎn)生異味。

可控氣氛儲存的安全性。由于空調(diào)倉庫是一個封閉的冷庫，當倉庫內(nèi)的溫度上升和下降時，其氣體壓力也會發(fā)生變化，經(jīng)常會造成倉庫內(nèi)外的壓力差。為此，通常在可控氣氛存儲器上安裝平衡袋和安全閥，以將壓力限制在設計的安全范圍內(nèi)。(4)空調(diào)倉庫一般為單層建筑。當水果和蔬菜在倉庫中運輸、堆放和儲存時，地面必須承受很大的負荷。較大的可控氣氛儲存室的建筑高度一般約為6米。(1)制冷系統(tǒng):空調(diào)保鮮倉庫中的制冷設備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng)，使用氟利昂R22作為制冷劑，倉庫中的冷卻方式可以是制冷劑的直接蒸發(fā)冷卻。

壓縮機油溫過高:1。壓縮機的吸入和排出溫度過高；2、潤滑油太臟或油量不足；3、壓縮機零件磨損嚴重。冷凝器壓力和冷凝溫度過高:1。冷凝器冷卻水量不足或水溫過高；2、冷凝器太臟，結(jié)垢太多；3.系統(tǒng)中不凝性氣體(空氣)過多；4.系統(tǒng)中制冷劑過多；5.冷凝器的傳熱面積太小。如今，制冷設備制造商將推出制冷機組制冷能力不足的解決方案。1.滑閥位置不合適或其他故障:檢查指示器并調(diào)整位置以修理滑閥；2.吸入過濾器堵塞，吸入壓力損失過大，這降低了吸入壓力和容積效率。拆下吸濾器的濾網(wǎng)并清洗。3.商業(yè)冷藏公司機器的異常磨損，導致:調(diào)整或零件更換間隙過大；