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發(fā)布時間:2021-04-20 07:50  
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歷史來源編輯巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上,記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實(shí),啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。6000年前,居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。大約在3000年前,波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥價值,紛紛用啤酒制作藥。希臘人也非常熱愛喝啤酒,他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。啤酒是一種穩(wěn)定性不強(qiáng)的膠體溶液,在保存過程中易產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象,最常見的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質(zhì)渾濁。
我國啤酒業(yè),確有一些驕人之面,但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后,給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國,但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國水平,要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強(qiáng)國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。其次,我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購,大規(guī)模地重復(fù)建設(shè),擴(kuò)充產(chǎn)能,加劇了市場的無序競爭,欺行霸市的壟斷行為日趨盛行,加上國外資本的介入,整個行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題,不但啤酒強(qiáng)國的夢想不能實(shí)現(xiàn),就連啤酒大國的地位也難以保全。(2)火堿洗:排凈殘留水后,用50-80℃、濃度5%的火堿溶液循環(huán)清洗20分鐘(堿液濃度降低時要及時補(bǔ)充),循環(huán)完畢,回收堿液(注意防護(hù)-操作時必須帶防護(hù)護(hù)具,嚴(yán)禁肢體直接接觸)。
喝剩的啤酒可用來清除煤氣灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污,因此用抹布蘸上啤酒來擦拭,就能迅速去污。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒獨(dú)特的氣味約10分鐘后就會消失??捎脕砻廊?。選用生啤,倒入小容器中(如玻璃杯),用棉紗浸泡在其中,拿起后敷在臉上,十分鐘左右。可以去除皮膚表面小顆粒,因?yàn)槠【浦械纳呗樽佑写斯π?。用啤酒洗頭時,先將頭發(fā)洗凈、擦干,再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發(fā)上,做一些手部使啤酒滲透頭發(fā)根部。15分鐘后用清水洗凈頭發(fā),再用木梳或牛角梳梳順頭發(fā)。啤酒中有效的營養(yǎng)成分對防止頭發(fā)干枯脫落有良好的效果,還可以使頭發(fā)光亮。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。
直口杯:非常傳統(tǒng)的德國風(fēng)格直口杯,基本上是又細(xì)又長的圓柱體。這種杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動,喝起來也比較暢快。一般適用于捷克的皮爾森啤酒、德國的下發(fā)酵啤酒,還有一些透徹的、可以觀察氣泡上升的酒類。
小麥啤酒杯:屬于德國小麥啤酒風(fēng)格的啤酒杯,它的造型貼近小麥的造型,細(xì)長、底窄、頭寬,強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色,頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面,并存住小麥啤酒特有的水果香味。
