由于電磁爐是依靠鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流發(fā)熱的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計(jì)負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（含鐵不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。

由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是人體長期需要攝取的必要元素，對健康有益。

平波、濾波電容 電磁爐電控板上在交流進(jìn)線處一般放置一2Uf/275VAC 的CBB 電容，起濾波作用，在整流橋、扼流圈后面放置4~10Uf/275VAC 的CBB電容，起直流平波作用，類似水桶原理，使后級的線盤，IGBT工作電流盡量平滑。扼流圈在整流橋后級，主要起兩個(gè)作用，一:將外界來的干擾擋住門外，二:將IGBT、線盤工作時(shí)自產(chǎn)生的干擾關(guān)在門內(nèi)，不讓給跑出到市電上，從而影響其它電器工作。于額定電流所需時(shí)，后磁芯質(zhì)量太差，或或磁飽和，均會使溫升增加。一般耐溫130~200 度。如若出現(xiàn)繞線匝間短路，在工作中會使短路的繞線燒黑。

    如果你主要是以吃火鍋燒開水的話建議選電磁爐，因?yàn)殡姶艩t燒水更快，但電磁爐輻射比電陶爐大。電磁爐輻射有人說輻射很低，不影響什么。圓型電磁爐現(xiàn)貨批發(fā)

其工作過程如下：電流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場，其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強(qiáng)大的渦流而產(chǎn)生，渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。 圓型電磁爐現(xiàn)貨批發(fā)

火鍋電磁爐品牌必須有專門的外売外觀設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，什么樣的電磁爐是火鍋電磁爐？充分考慮桌面結(jié)構(gòu)和通風(fēng)散熱，目前市面上的一般電磁爐以薄為特色，嵌入時(shí)往往散熱孔被桌面擋住，此即為不合格。圓型電磁爐現(xiàn)貨批發(fā)

火鍋店餐飲店，特別是規(guī)模型連鎖企業(yè)，在選購電磁爐時(shí)一定要慎重！如何挑選專業(yè)火鍋電磁爐廠家、怎么過濾假品牌、關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、找長久售后保障等等，火鍋電磁爐是您賺錢的利器，一定要謹(jǐn)慎選擇。圓型電磁爐現(xiàn)貨批發(fā)