據(jù)悉，這份由微盟研究院制作的《2017中國(guó)智慧餐飲發(fā)展研究報(bào)告》聚焦餐飲行業(yè)，結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)智慧餐飲發(fā)展背景、市場(chǎng)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析研究。

七成以上餐廳擁有微信公眾號(hào) 小程序發(fā)展前景利好

報(bào)告數(shù)據(jù)表明，微信和第三方平臺(tái)是現(xiàn)階段餐飲企業(yè)智慧化運(yùn)營(yíng)的1主要載體，但隨著餐飲互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)逐步深入，單純依靠第三方平臺(tái)實(shí)現(xiàn)觸網(wǎng)已經(jīng)不能適應(yīng)餐廳需求，基于微信公眾號(hào)和微信小程序的智慧化運(yùn)營(yíng)受到商家青睞。

“無(wú)論是APP點(diǎn)餐、收銀機(jī)點(diǎn)餐還是自動(dòng)掃碼點(diǎn)餐,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)智能收銀系統(tǒng)都通過(guò)一鍵下單完成。加之收銀系統(tǒng)與美團(tuán)外賣系統(tǒng)的數(shù)據(jù)互通功能,新系統(tǒng)著實(shí)為餐廳簡(jiǎn)約了流程,提升了人效?！眲倓倱Q上美團(tuán)點(diǎn)評(píng)智能收銀系統(tǒng)的李老板,便嘗到了智能系統(tǒng)帶來(lái)的甜頭。機(jī)器人在餐廳門口歡迎顧客，用手機(jī)或菜單平板，甚至觸控螢?zāi)徊妥傈c(diǎn)菜、刷臉付款，這些數(shù)位或人工智慧設(shè)備，永遠(yuǎn)趕不上跑堂、服務(wù)生隨機(jī)應(yīng)變的臨場(chǎng)「智慧」。

以前,川菜館的所有外賣訂單,都需要服務(wù)員用一臺(tái)專門的機(jī)器去接外賣,還要在營(yíng)業(yè)結(jié)束后核銷訂單。如今,使用美團(tuán)收銀后,可以和美團(tuán)外賣無(wú)縫對(duì)接,訂單自動(dòng)錄入系統(tǒng)、直達(dá)后廚,省了中間的人工環(huán)節(jié),既準(zhǔn)確又,再多外賣都能應(yīng)對(duì)自如。

“現(xiàn)在餐廳減少了一半服務(wù)員,每天接待食客將近800人,依然不會(huì)出錯(cuò),人工少了,效率反而提升了。

此外,5s服務(wù)商還能獲得美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的后端支持:

①專業(yè)的團(tuán)隊(duì)技術(shù)提綱餐飲店鋪IT系統(tǒng)集成化培訓(xùn);

②專業(yè)的銷售導(dǎo)師,結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況為服務(wù)商銷售團(tuán)隊(duì)傳授美團(tuán)點(diǎn)評(píng)銷售經(jīng)驗(yàn);

③專業(yè)的市場(chǎng)指導(dǎo),通過(guò)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)數(shù)據(jù)分析與運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為商家提供新的機(jī)遇。

“未來(lái),100%的餐廳都要接入互聯(lián)網(wǎng),都要數(shù)據(jù)化。”

的確,在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展的推動(dòng)之下,未來(lái)的餐廳經(jīng)營(yíng)將變得更加依賴大數(shù)據(jù)思維,而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的“5s服務(wù)商”不僅解決了單一產(chǎn)品代理商的痛點(diǎn),還能進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)體系和生態(tài)系統(tǒng),同時(shí)滿足了傳統(tǒng)軟件服務(wù)商升級(jí)和全國(guó)數(shù)百萬(wàn)的餐飲商家的需求。