果酒釀酒設備的內(nèi)部要保持衛(wèi)生

白酒的歷史悠久，如今出現(xiàn)了很多的果酒釀酒設備，它們有的體積大主要在酒廠中使用，還有體積較小的使用在酒吧、飯店等門面店鋪。3、在進行修復之前，有很多細節(jié)都是需要注意的，如果了解到果酒釀酒設備自身的特點，同時掌握到這些細節(jié)之后，那么小型釀酒設備漏水問題也能夠及時的解決。不管它的體積如何使用的方向怎樣有一件事是非常重要的，就是使用方法。使用不正確不僅不能正常釀酒而且還會影響招牌，如果不經(jīng)常維護它里面有污漬生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量就很不好。

白酒設備在釀造完一輪后，應該將里面殘存的材料清理干凈，這是為了避免長期在里面造成生銹，而且避免堵塞管道，另外它們長期在內(nèi)部會變質(zhì)導致污染非常的不衛(wèi)生。運用一段時間后對萬向節(jié)、軸承等部位補充黃油，并對其他需要潤滑部位進行查看和補充。

　　果酒釀酒設備的密封性是很重要的，本身有一些管道因此在使用時要注意有沒有漏氣漏液的情況發(fā)現(xiàn)后及時處理。

果酒釀酒設備

白酒文化在我國有幾千年的歷史了，白酒釀造離不開果酒釀酒設備，白酒設備根據(jù)釀造工藝的不同，分為多種，如：蜂窩式白酒設備、雙層一體化白酒設備等。

這些白酒設備在加熱方式上會有所區(qū)別，如有些是使用電加熱，有些則是使用、液化氣等，有些是通過燒柴、燒碳的方式進行，這些白酒設備的使用使得白酒釀造更簡單，出酒質(zhì)高，受到了市場的廣泛認可。

需要注意的是，白酒設備在釀造過程中，需要關注鍋底不能缺水，避免糊鍋等情況，減少成本浪費，讓白酒釀造過程更順暢。

果酒釀酒設備的使用特點：

1、投資小，出酒率高，酒品質(zhì)好；

2、100斤糧食可生產(chǎn)50°白酒70斤，極大程度的減少糧食浪費；

在酒廠果酒釀酒設備的工作是十分重要的，它將原料發(fā)酵后生產(chǎn)出大量的酒水，這些設備長期與液體接觸會出現(xiàn)腐蝕的情況，影響釀酒設備的使用，因此做好釀酒設備的保養(yǎng)工作，可以很大程度的延期其使用壽命，減少資源的浪費。

雙層一體式釀酒設備

　　在釀酒設備的工作中，需要定期對設備進行檢查，及時更換易損件可減少設備的損失，因此做好日常檢查工作是十分重要的。

　　釀酒設備工作的日常檢查：

　　1、要注意設備的參數(shù)。

　　2、注意添加機油，保證設備能夠正常的使用。

　　3、釀酒設備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發(fā)生損壞要及時進行更換。

　　4、定期清洗釀酒設備。

　　需要注意：

　　1、避免有硬物刮傷設備。

　　2、對于有些污染物可以用酒精來擦拭。

　　3、定期對設備的內(nèi)部件進行清洗，清洗完成之后要用壓縮空氣將其吹干。

　　4、平時在使用設備的時候，要嚴格按照說明書上的進行操作。

　　果酒釀酒設備的保養(yǎng)工作：

　　1、將釀酒設備傳動部位的灰塵和油污處理干凈，在處理干凈以后還要記得注滿潤滑脂。這樣做可以減少油污對設備的腐蝕，潤滑脂則保護潤滑了傳動部位。

　　2、將冷卻液全部放凈，放完以后將設備運轉幾分鐘，將釀酒設備內(nèi)殘留的冷卻液徹底烘干，以免時間內(nèi)冷卻液銹蝕機體。

　　3、帶電源線的設備，要切斷電源。同時將電源線拆除盤好做好標志，放置在合適的地方妥善保管，必要時做好入庫登記。