食品無菌凈化車間浙江飛雨環(huán)境科技有限公司是一家專業(yè)從事空氣凈化工程及設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、制造、安裝、維護(hù)于一體的高新科技企業(yè)，業(yè)務(wù)遍及食品飲料、日用品化妝品、光電光學(xué)、醫(yī)院工程、生物工程、實驗室等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

浙江飛雨與您分享食品凈化車間的標(biāo)準(zhǔn)

首先是車間的結(jié)構(gòu)，食品凈化車間整體結(jié)構(gòu)應(yīng)以鋼筋混凝土為主，而且根據(jù)生產(chǎn)不同的食品產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)方面會要有一些特殊需求。

其次是食品凈化車間的內(nèi)部地面墻壁等。首先是地面，地面應(yīng)當(dāng)平整不易積水，且材質(zhì)應(yīng)由不易產(chǎn)生灰塵的材料鋪制且耐腐蝕，墻壁同理。

再則是監(jiān)控設(shè)施，有很大一部分的食品產(chǎn)品是有存放的期限的，也就是所謂有可能變質(zhì)的。這個時候就需要一些調(diào)節(jié)溫度的監(jiān)控設(shè)置，例如空調(diào)等。而肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過4℃。

食品無菌凈化車間浙江飛雨與您分享車間凈化工程潔凈度不合格原因

工程設(shè)計不合理

這種現(xiàn)象比較少見，主要是在一些小型的凈化級別要求不太高的車間凈化工程上。現(xiàn)在凈化的競爭比較激烈，一些施工單位為了得到工程，在投l標(biāo)中給出了較低的報價。食品無菌凈化車間浙江飛雨與您分享車間凈化工程潔凈度不合格原因用低檔產(chǎn)品替代產(chǎn)品在潔凈室高效過濾器的應(yīng)用上，國家規(guī)定在潔凈度10萬級或高于10萬級以上的空氣凈化處理，應(yīng)采用初效、中效、高效過濾器的三級過濾。在后期施工中，利用一些單位不太懂行的情況，偷工減料，使用功率較低的空調(diào)通風(fēng)壓縮機(jī)組，使送風(fēng)功率與凈化面積不匹配，導(dǎo)致潔凈度不合格。還有另外一個原因，是使用單位在設(shè)計施工開始后，又增加了新的要求和凈化面積，這也會使原先的設(shè)計不能達(dá)到要求。這種先l天性的缺陷是難以改進(jìn)的，要在工程設(shè)計階段避免。筆者也發(fā)現(xiàn)個別施工單位在驗收時，預(yù)先堵塞部分送風(fēng)口，以圖蒙混過關(guān)。

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浙江飛雨與您分享食品凈化車間已成為食品安全生產(chǎn)的的重要把關(guān)

當(dāng)今社會人們對食品安全的越關(guān)注，就越加重視普通食品飲料質(zhì)量和食材的衛(wèi)生度。同時，另一個引起人們關(guān)注的是食品盡量避免使用添加劑和防腐劑。5、在進(jìn)行電氣焊接的時候，應(yīng)有人看管，防止焊接時產(chǎn)生的火星對現(xiàn)場周圍的物品進(jìn)行引燃。進(jìn)行了某種處理而改變了其微生物正常補(bǔ)充的食品特別容易受環(huán)境微生物侵蝕。例如，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主菜。蘑菇的生長有時也在食品凈化車間里進(jìn)行以防止條件性l病原孢子生長過度。食品無菌凈化車間

比如在一些大型設(shè)施要求100000級（ISO8和9級）以上。食品無菌凈化車間浙江飛雨與您分享電子無塵車間凈化工程潔凈等級有：10、100、1000、10000、100000、300000級。在美國，某乳酪公司在愛達(dá)荷州杰羅姆建造了一個3600萬美元，面積140000平方英尺的乳酪和乳清產(chǎn)品廠。該廠有4個主要加熱和通風(fēng)系統(tǒng)可輸送高達(dá)每分鐘130000立方英尺的過濾效率為95％的空氣，每小時換氣15到20次。該食品凈化車間采用正壓，空氣從加工區(qū)向外流。食品無菌凈化車間

再比如，美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)l部一項研究表明，美國的即食肉制品差不多有5％都感l(wèi)染了單核細(xì)胞增多性李氏菌（Listeriamonocytogenes），一種可以使人致命的食物傳l染病菌，可導(dǎo)致敗血l癥、腦膜l炎或腦膜腦炎（meningo-encephalitis），一種影響大腦和脊髓組織的疾病。如果要求更高l級別，則空調(diào)潔凈系統(tǒng)就不可能采用亂流系統(tǒng)，而要采用垂直平行流或水平平行流系統(tǒng)，換氣次數(shù)則要求次時以上。對于孕婦來說，李氏菌屬可引起胚胎夭折和死產(chǎn)。即食肉制品市場的擴(kuò)大是增加對食品凈化車間技術(shù)需求的一個因素。

由此可見，食品凈化車間已成為食品安全生產(chǎn)的的重要把關(guān)。