不愛(ài)牛肉、牛雜的,同樣一鍋香辣底湯,還能加豆腐、海帶,燉到爛

不愛(ài)牛肉、牛雜的，同樣一鍋香辣底湯，還能加豆腐、海帶，燉到爛爛的海帶，入口即化的鮮豆腐，面下埋著一撮火候剛好的燙豆芽，早上吃起來(lái)爽口又帶勁。 本地較為大型的面館，很多都能抽真空帶牛肉、牛雜走。如今人們的消費(fèi)觀念不一樣了，不僅吃飽就行了，還更加注重店內(nèi)的裝修和服務(wù)。也可以購(gòu)買(mǎi)方便裝的牛肉面，快手便捷，在家一分鐘就能重現(xiàn)一碗色香味俱全的襄陽(yáng)牛肉面。 襄陽(yáng)人習(xí)慣早上來(lái)一碗熱騰騰的牛肉或者牛雜、豆腐海帶面，就著本地特產(chǎn)的黃酒。 當(dāng)?shù)氐狞S酒也是一絕，且色香味俱全，香氣好，味微酸甜，其酒精度因加漿稀釋?zhuān)话阒挥?-3度。因原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有保健作用?？诟刑鹬形⑽⒎阂稽c(diǎn)酸，用來(lái)中和牛油的油膩，再合適不過(guò)。

襄陽(yáng)人吃牛肉面的歷史,可以追溯到康熙年間

襄陽(yáng)人吃牛肉面的歷史，可以追溯到康熙年間。大襄陽(yáng)市的街小巷里，要找個(gè)牛肉面館，是容易的，不同的做各種特色風(fēng)味的牛肉面館的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那種門(mén)前排著長(zhǎng)隊(duì)的，口味一定都錯(cuò)不了。不過(guò)現(xiàn)在的襄陽(yáng)牛肉面，多是結(jié)合蘭州牛肉面的技法。每一個(gè)外地人來(lái)到襄陽(yáng)時(shí)，都有著征服襄陽(yáng)牛肉面的心，但不是每個(gè)人都有機(jī)會(huì)。 當(dāng)你許下豪言，讓老板按常規(guī)加料，被辣到熱淚盈眶時(shí)，坐你對(duì)面，早早javascript:;吃完一碗的小姑娘會(huì)忍住笑，勸你買(mǎi)瓶豆奶解辣。 襄陽(yáng)牛肉面在襄陽(yáng)接頭隨處可見(jiàn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，選擇一家對(duì)的牛肉面加盟商助力客戶(hù)認(rèn)知，提高面館忠實(shí)客戶(hù)，專(zhuān)業(yè)襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn):牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

襄陽(yáng)牛肉面主要由牛肉和湯面組成，以及少量配料，如香蔥，香醋，蒜泥等，那么牛肉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要就體現(xiàn)在這牛肉和湯面上，接下來(lái)襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)就來(lái)跟大家講講這個(gè)問(wèn)題。

一、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

如何經(jīng)營(yíng)牛肉面館才比較賺錢(qián)

餐飲業(yè)的火爆帶動(dòng)了一批創(chuàng)業(yè)者，大家紛紛涌入餐飲業(yè)的大軍中，而面食做法簡(jiǎn)單，出餐快，是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇，那么如何經(jīng)營(yíng)牛肉面館才比較賺錢(qián)呢？接下來(lái)襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)就來(lái)跟大家講講這個(gè)問(wèn)題。 一、留意一下各種面的銷(xiāo)售情況，這樣可以提前備貨。這里整條街專(zhuān)賣(mài)牛羊肉，后來(lái)肉鋪發(fā)現(xiàn)鹵牛肉配面條一起賣(mài)更受歡迎，整條街又被地道老味的牛肉面館占領(lǐng)。同時(shí)對(duì)好賣(mài)的面銷(xiāo)售數(shù)量做個(gè)大概的明細(xì)，尋找比較合適的出量，提前將面、配菜準(zhǔn)備好，等客人點(diǎn)餐時(shí)就可以直接下鍋了 二、桌子按臺(tái)號(hào)分清楚，哪桌先來(lái)先點(diǎn)的，順序搞清楚，不要一個(gè)桌子的送到第2個(gè)桌子上了，那樣的話就很尷尬了。 三、根據(jù)當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況適當(dāng)增加所需要的原料。 四、原料加工可根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況而定，在營(yíng)業(yè)之前可適當(dāng)加工出比較繁瑣的原料。牛肉受風(fēng)吹后易變黑變質(zhì)需注意保存，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)就跟大家來(lái)講講這個(gè)問(wèn)題。 1、烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛。