食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

遺漏提及的內容

例如：

①報告正文提到某內容“見附表X”，但整篇報告中無附表X；

②委托書中勾選了某檢測標準，但報告未提及該標準；

③歸檔文件核對清單注明某內容入報告，但報告中無該內容。

缺少標注說明

①某測試進行了多次，但報告的數(shù)據(jù)記錄頁中未注明是第幾次測量，結果有兩頁數(shù)據(jù)記錄內容一致無法區(qū)別；

②多方向的振動試驗報告中的試驗曲線圖未標注是哪一方向的。上述案例不符合準則要求的觀察結果、數(shù)據(jù)應能按照特定任務分類識別或注明名稱，缺少這樣的標注說明直接造成數(shù)據(jù)記錄、圖片的混淆不清，容易引起誤解。

家長在選購時，應盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長的產品，產品配料表的內容越復雜，越要仔細看看。

食品添加劑也是各位家長朋友們在選購時，需要格外關注的一項內容?！禛B 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中。

通常我們會看到食品添加劑字樣冒號后或者括號里面的內容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時，應避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時候，家長朋友們就一定要擦亮眼睛，重點去關注其包裝袋上的配料表了。

消殺類產品檢測報價家長朋友們在選擇食品時，應優(yōu)先選擇低能量、蛋白質含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因為現(xiàn)在的營養(yǎng)成分表中沒有專門標明添加糖含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中，因而盡量選擇碳水化合物數(shù)值低的食品。同時，對于低幼齡的兒童而言，鈉含量越低越好。《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量大值為200mg/100g。這也是為什么很多品牌的嬰幼兒輔食都標榜不添加的原因。還有很多食物營養(yǎng)標簽上聲稱“不含反式脂肪”，食品營養(yǎng)成分表中通常會標注反式脂肪酸的含量為“0”。但這里需要注意，標“0”并不代表沒有，按照標準要求，反式脂肪酸含量小于0.3%，是可以標注為“0”的。