如何挑選新鮮蔬菜

1【茄子】買茄子要買表皮暗黑色，摸起來有些澀手的，這樣的茄子反而比較嫩。

2【西紅柿】頂上出尖，顏色不均勻，摸起來有些硬的西紅柿多半抹了藥的不要買；顏色均勻鮮亮，摸起來緊實(shí)有彈性的是成熟度適中的；顏色深紅，摸起來發(fā)軟的西紅柿，熟過了。

3【冬瓜】買冬瓜要買表皮帶霜的，買倭瓜要買瓜蒂用指甲掐不動的，買黃瓜要買瓜條順直，瓜把短，頂花帶刺的。

4【蘿卜】不管是哪種品種的蘿卜，以根形圓整，表皮光滑，顏色鮮亮，手感沉重的為優(yōu)；手感沉重說明水分足，無糠心！

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

足不出戶，網(wǎng)上下單買菜

供銷“微菜籃”是由市供銷總社聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國郵政海寧分公司專門建立抗擊新型冠狀病毒疫情，采用“基地直送 平價(jià)選購 郵政專送”的防疫保供新模式，為市區(qū)居民提供“無接觸式菜籃子”，市民不用出社區(qū)，在網(wǎng)上下單買菜，蔬菜直接可送到所在小區(qū)門口。每天都有新的變化，小蔥的生長就是這么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的蔥了。

新鮮蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會很大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。

其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補(bǔ)作用。沙拉是西方飲食習(xí)慣中，較具營養(yǎng)價(jià)值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。

美國曾有一項(xiàng)針對成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養(yǎng)的含量較高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。

很多常見的蔬菜，煮熟了吃沒什么大礙。但是沒熟的話，危害就很大！以下這些蔬菜，一定要煮熟再吃！↓↓

1四季豆

有害物質(zhì)：皂素

致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強(qiáng)烈刺激消化道，此外四季豆中還含有NaNO2和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物poisoning，出現(xiàn)胃腸癥狀。

方法：一定要將四季豆煮透、煮熟。

2木 耳

有害：葉啉類光感物質(zhì)

致病原因：新鮮木耳含葉啉類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚癢、水腫和疼痛。

方法：要吃一定要煮熟、煮透了吃。