油煙監(jiān)測設備為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進行監(jiān)管，國家已經出臺了一些政策法規(guī)和技術標準，根據(jù)這些法規(guī)和標準，這些年已經有一些方法在實際中得到了應用，如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進行監(jiān)控。

為了能夠對餐飲業(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)。

為了能對油煙排放情況進行實時監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設備的開停狀態(tài)，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監(jiān)控油煙凈化設備的運行功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。

一些小的餐飲業(yè)經營單位多與居民樓相鄰或直接在居民樓的底商中，直接影響居民的日常生活和生命健康。油煙中甲醛等各種醛類化合物對人體危害很大，常引起眼睛和呼吸道粘膜的各種癥狀，如流淚、咳嗽、結膜1炎、支氣管痙攣等。

較高濃度的油煙氣具有肺1臟毒性,可引起肺部炎1癥和組織細胞損傷。此外，餐飲業(yè)排放的油煙可以吸附于建筑物表面，凝結成油性液滴，散發(fā)異味并破壞建筑物的美觀，影響市容市貌和環(huán)境衛(wèi)生。受油煙污染的居民樓的價值也會受到貶損，居民因此會承受經濟上的損失。

面對品種繁多的油煙在線監(jiān)測儀該如何選擇呢

通常情況下，一整套完整的餐飲油煙監(jiān)測儀應當包含前端數(shù)據(jù)收集設備、后臺系統(tǒng)平臺軟件、數(shù)據(jù)發(fā)布顯示屏等，主要的價位擔負當然還是前端數(shù)據(jù)收集設備，監(jiān)測儀價位的好壞通常在于設備的檢測項要求，因為設備檢測項的不一樣，定義了設備中的傳感器元件的不一樣，傳感器多的監(jiān)測儀器當然價位要高一點。再加上就算是同種的檢測項也存有檢測精度的差別，當然儀器的價位因而區(qū)分開來了。因此大家在選擇餐飲油煙在線監(jiān)測儀的時候，要從設備自身的電子器件、材料費用、人力成本、運輸成本、額外固定件費用、稅收及其企業(yè)生產廠家資質這類方面去考量，有資質的生產廠家與沒有資質的生產廠家那價位一定是有一定的差別的。餐廳是否需要安裝油煙在線檢測儀呢？其實是必需的，現(xiàn)在監(jiān)管部分對餐廳的油煙監(jiān)測要求還是比較高的，也是比較頻繁的查詢！