低溫高濕解凍機

1、品牌：華譽

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目前我國的肉類加工企業(yè)特別是需要深加工的肉質(zhì)品生產(chǎn)企業(yè)中，存在原料肉解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的控制，解凍損耗及營養(yǎng)成分的流失困擾生產(chǎn)企業(yè)的問題。當環(huán)境濕度達到80%到95%時,一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導介質(zhì)。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質(zhì)，從而使終產(chǎn)品的質(zhì)量得以保證。因此肉類解凍被視為肉類加工企業(yè)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵點之一。因此高濕低溫節(jié)能解凍技術(shù)成為了優(yōu)勢。

電腦自動程序解凍

   設(shè)定解凍間溫度范圍，濕度范圍在95~99；將凍肉送入解凍間，啟動電腦程序。機器運轉(zhuǎn)，離心風機開啟，風循環(huán)啟動，同時啟動環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi)。

   此時解凍間仍然處于一個高濕度的環(huán)境，高濕度有利于肉制品在解凍時的失水率低；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉(zhuǎn)換給解凍的肉品，使解凍間溫度緩慢下降。解凍品質(zhì)優(yōu)越通過跟蹤食品的溫度，重量，色澤中從解凍出滿意的產(chǎn)品強大的程序控制解凍的過程是自動化制定的結(jié)果，plc微電腦控制讓您在界面上了解，解凍中溫度控制解凍分多階段解凍，每階段、溫度范圍1~25℃。當解凍間溫度低于設(shè)定的溫度，低于設(shè)定溫度時，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。在解凍過程中，凍肉的溫度一直被電腦檢測，電腦將探測產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到肉品溫度到達程序設(shè)定的一個數(shù)值。

1.公司名稱:山東華譽機械設(shè)備有限公司

2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園.

3.低溫高濕解凍機的優(yōu)勢:低溫高濕解凍在解凍過程中對于解凍環(huán)境的溫度和濕度都是可以通過電腦來控制的,并且解凍出來的肉的色澤鮮亮,肌肉組織有彈性,水分流失也較少,基本控制在1%以內(nèi),從營養(yǎng)成分來說,低溫高濕解凍基本保持了肉的原有營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)不會變性.有害菌數(shù)量級相對于水解凍和空氣自然解凍來說較少,耗電量低,耗水量低,并且無污水處理費用,解凍時間大約在10--16小時,終產(chǎn)品解凍溫度均勻.

2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

3.低溫高濕解凍機簡介:山東華譽的低溫高濕解凍機是早年間公司的技術(shù)人員去德國考察學習,回國后引用德國先進的技術(shù),并加上自己的創(chuàng)新,終研發(fā)成了低溫高濕解凍機,山東華譽的低溫高濕解凍機解凍量從100kg到好幾十噸不等,滿足各種不同客戶的解凍量需求.山東華譽的低溫高濕解凍機不僅節(jié)約成本,更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度,完全滿足解凍后市場的鮮銷要求.