經(jīng)營過程的成本控制十分重要

8-10個月回本，并連年盈利，用工成本低（2-4個人可開店），10平米即可開店，歡迎咨詢！

經(jīng)營過程的成本控制十分重要，把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是必要的。所以加盟者在簽立合約時，即應(yīng)事先要求總部供貨的價格不得高于市場行情，或是高出市場行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價格問題爭執(zhí)不休。同時，創(chuàng)作者要規(guī)劃好進(jìn)貨策略，分配好資金周轉(zhuǎn)情況，要保證經(jīng)營過程匯中資金能夠正常運轉(zhuǎn)。店面應(yīng)盡可能避免壓貨，許多創(chuàng)業(yè)新手經(jīng)常出現(xiàn)貨物嚴(yán)重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境，創(chuàng)業(yè)者在加盟時可以跟加盟商先協(xié)調(diào)好處理積壓貨品問題，這樣能保證資金正常運轉(zhuǎn)從而不影響經(jīng)營進(jìn)度。

通常情況下，總部為了保證加盟者利益，都會設(shè)置商圈保障;也就是說，在加盟者周邊規(guī)定范圍之內(nèi)不能再開第二家分店。這時加盟商可以提出相對要求，要求總部制定有關(guān)總部的罰款是想，特別是總部服務(wù)及后勤支援這塊，應(yīng)明確總部的責(zé)任和義務(wù)。因而，一定要了解清楚總部給予加盟者多大的商圈保障。比較常見的就是總部在保障商圈外的附近開設(shè)分店，影響到家分店的生意，這是，家分店是沒有任何的權(quán)利的。所謂競業(yè)禁止，就是總部為保護(hù)經(jīng)營技術(shù)及智慧財產(chǎn)，不能因為加盟而外流，因而會要求加盟者在合同結(jié)束之后的一定時間內(nèi)不得從事相同行業(yè)，主要目的是保護(hù)總部的智慧財產(chǎn)權(quán)。

考察餐飲加盟公司要注意哪些細(xì)節(jié)，選擇一個好的加盟品牌是很重要的，首先要做好充足的前期準(zhǔn)備，因為加盟餐飲這個行業(yè)，一方面是為了加盟企業(yè)完善的管理制度和技術(shù)培訓(xùn)，另外一方面也是為了這個企業(yè)的自帶度，大家不管是買衣服還是買護(hù)膚品等都比較注重品牌，因為好的口碑是該品牌受眾基礎(chǔ)的前提，如果說一個品牌的口碑放在那里的話，說明她的口味和人氣是得到了消費者充分的認(rèn)可的，這就是一個好的選擇的開始。通常在加盟合同中，總部會要求加盟者使用的食材由總部供應(yīng)，不得私自購買。

相信了解過加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會打出廣告：來總部實地考察，提供設(shè)備配方技術(shù)，包教包會。通常餐飲總部為確保加盟店的盈利，都會設(shè)有商圈保障，就是說在某個商圈內(nèi)不得在開設(shè)第二家分店。其實這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個小范圍的定義，而是要把它看做一個廣義詞。要加盟品牌，我們可以從它的門店數(shù)量、直營店和加盟店來考察分析。考察門店數(shù)量：門店數(shù)量說明了品牌的沉淀（包括運營經(jīng)驗和市場經(jīng)驗等）。有足夠的發(fā)展時間與經(jīng)驗的沉淀，才能有足夠的門店數(shù)量。