打底，在窨花或提花時，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調(diào)和香型，襯托主導花香，制造花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導花香有更為鮮濃幽雅之感。紅巧梅是千日紅的一種，俗稱妃子紅，花朵十分紅艷，歷代宮廷作為必備貢品，為西藏高原雪山上的野生莧科植物。如窨制茉莉花茶時，配以1—1．5公斤的白蘭鮮花，分次用于窨花和提花，用白蘭花的濃郁香味來襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不僅要注意與主導花香相協(xié)調(diào)，還必須控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底，用量過多，或?qū)滋m切碎打底，均會透白蘭花香味，俗稱“透底”或“透蘭”，茉莉透蘭反會影響茉莉花茶的身價，不受市場歡迎。因此三級以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。

玫瑰花給人一種溫暖清新的感覺，越來越多的女性喜歡在房間里插上一束玫瑰，平添幾分家的溫馨。內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。云南金邊玫瑰花茶性質(zhì)溫和，可以美容養(yǎng)顏、美白肌膚，更能祛除因紊亂而引起的面部、色素沉著、黃1褐斑等。其次，對于抗1衰老，降1脂減肥也是有顯著的功效所以，玫瑰花不僅是花瓶的愛，也是杯中佳品。

沖泡小貼士：1、依據(jù)個人喜好投入4-6朵玫瑰花；2、注入熱水，靜止3-5分鐘，即可飲用。通常我們所說的佛陀在菩提樹下感悟人生，是指印度的菩提，與這里用來泡花草茶的菩提略有區(qū)別。立即購買炎熱的季節(jié)不能缺少水的補充，為何不讓自己的水里添一些更高營養(yǎng)的成分呢，把花茶加入進去不僅提高了顏值，還讓自己的身體補充維生素，只要一次你就一定會愛上花茶。

花茶搭配：

1. 合歡花臨床多與,,,等配伍,亦可入甘麥大棗湯中應用.

2. 臨床宜與香椽:安1神,,,木香等同用,以舒肝解郁和胃.

3. 臨床可與菊花,黃芩,草決明等相配, 以增清1肝明目之力.

4. 此外,合歡花可與牛膝,紅花等藥同用,可用于治1療腰腳疼痛或跌痛者.

泡法：合歡花茶是以干燥的花蕾沖泡，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜2-3分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。在德國菩提葉茶又稱為“母親茶”，因為它們的方向氣味猶如親情的慰藉。 長期服用合歡花茶,也是極1佳的自療。而患胸脅脹滿,憂郁不解,失1眠的人,取合歡花9 ～15g,用沸水沖泡飲用,利用合歡花的舒郁,理1氣,安1用,可以改善癥狀。

春暖、夏熱、秋燥、冬寒，一年中四季變化明顯，而講究的人，會根據(jù)不同季節(jié)的特征來選擇手中的那杯茶，以順應身體機能的變化。茶是一杯飲料，更是一種文化，手中一杯茶，可清天地心。1976年商業(yè)部下達研制自動窨花機，并已通過有關(guān)部門鑒定，適用于生產(chǎn)。數(shù)千年飲茶史講究的就是那個天人合一的境界。一年之計在于春，這是一年之始也是萬物復蘇的季節(jié)。但是，還有一句話“春困秋乏夏打盹”，此時正值自然界中陽氣生1發(fā)、生機勃勃的時節(jié)，但很多人卻提不起精神，疲乏無力地鬧起了春困。